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Anelli di zucchine con riso
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antonella

Bimbyna appassionata
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italy
MessaggioInviato: 17 Ago 2009 10:33:48    Oggetto:  Anelli di zucchine con riso
Descrizione:
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Anelli di zucchine con riso

Ingredienti
120 gr riso basmati
70 gr piselli lessi
2 pomodori
1 mango
maionese
2 limoni
tabasco
coriandolo
olio extra, sale

Preparazione

Sciacquare e scolare il riso, farlo bollire per 5 minuti in 250g d'acqua, quindi spegnere il fuoco e lasciarlo riposare coperto finchŔ avrÓ assorbito tutta l'acqua.

Allargatelo su un vassoio e condirlo con sale, qualche goccia di tabasco, coriandolo, piselli e mango.

Tagliare i pomodori, scottateli alla griglia e conditele con olio, sale e succo di limoni.

Prendere un coppapasta e inserire all'interno 3 fettine di zucchina, poi pressatevi una porzione di riso. Sfilate l'anello e appoggiate il turbantino su una rotella di pomodoro quindi preparare gli altri.

Servire con maionese diluita con poca acqua fredda e condita con succo e buccia di limone a filetti.

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MessaggioInviato: 17 Ago 2009 10:33:48    Oggetto: Adv






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