Ricette bimby
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Ricette bimby
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antonella Bimbyna appassionata
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Registrato: 07/12/08 18:57 Messaggi: 875 Media Voti Post: Interessi: cucina, uncinetto, cani, giardinaggio
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Zucchine ripiene con salmone e ricotta
Ingredienti x 4 persone
8 zucchine scure medie
350 g di ricotta di mucca
100 g di salmone affumicato
1 bicchiere di parmigiano
2 tuorli d'uovo
prezzemolo q.b.
1 noce di burro
1 tazzina di brandy
1 tazzina di olio extravergine
sale q.b.
Preparazione
Svuotare le zucchine.
Sminuzzare il salmone.
Fondere il burro in padella, aggiungere il salmone e saltare per 1 minuto a fuoco vivo, aggiungere il brandy e farlo evaporare.
Impastare la ricotta con salmone, uova, parmigiano, sale e prezzemolo.
Riempire le zucchine e cuocere in forno con olio e un goccio di acqua, sale q.b.
x 45-50 minuti a 170°. _________________ <img src="http://www.scritte-glitterate.it/glittermaker//gimg/14/a.gif" border="0"><img src="http://www.scritte-glitterate.it/glittermaker//gimg/14/n.gif" border="0"><img src="http://www.scritte-glitterate.it/glittermaker//gimg/14/t.gif" border="0"><img src="http://www.scritte-glitterate.it/glittermaker//gimg/14/o.gif" border="0"><img src="http://www.scritte-glitterate.it/glittermaker//gimg/14/n.gif" border="0"><img src="http://www.scritte-glitterate.it/glittermaker//gimg/14/e.gif" border="0"><img src="http://www.scritte-glitterate.it/glittermaker//gimg/14/l.gif" border="0"><img src="http://www.scritte-glitterate.it/glittermaker//gimg/14/l.gif" border="0"><img src="http://www.scritte-glitterate.it/glittermaker//gimg/14/a.gif" border="0"> |
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