Ricette bimby
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Insalata mista TM31/TM21
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Insalata mista TM31/TM21
Ingredienti
1 scarola pulita
1 confezione di rucola
1 lattina di acciughe sott'olio
20 pomodorini ciliegini
3 misurini di olio evo
1 mozzarella
100 g di noci spezzettate
1 cucchiaio di yogurt greco
1 tuorlo
1 avocado
il succo di 1 limone
sale e pepe
Preparazione TM31/TM21
Versare i pomodori e l'olio d'oliva nel boccale e programmare 5 minuti, a temperatura varoma, velocità soft giro antiorario (TM21: con la farfalla sulle lame, a velocità 1). Estrarre, sgocciolare e mettere da parte i pomodorini e l'olio separatamente. Per la vinaigrette mescolare tutti gli ingredienti 10 secondi, a velocità 7 in tre tempi, per tritarli meglio. Versare lentamente l'olio sgocciolato dei pomodori a velocità 3, fino a farlo emulsionare. Correggere di sale e pepe e mettere da parte. Servire la scarola e la rucola con un po' di mozzarella e le noci. Servire insieme ai pomodorini e alle acciughe e condire con la vinaigrette. |
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Spostato: 08 Set 2010 09:36:24 da bimby da Verdure (B31) a Insalate TM31 |
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