Ricette bimby
|
Ricette bimby
|
|
Autore |
Messaggio |
bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
|
|
Avocado con pomodoro e tapenade TM31/TM21
Ingredienti
2 avocados
3 pomodori pelati e senza semi
50 g di uova di salmone o di trota
50 g di granella di nocciole
olio extravergine d'oliva
aceto balsamico di Modena
1 confezione di crescione
sale e pepe
Per la tapenade:
30 g di prezzemolo
50 g di olive nere snocciolate
6 acciughe
1 cucchiaio di capperi
80 g di parmigiano
2 misurini di olio d'oliva
Preparazione
Per la tapenade:
tritare nel boccale tutti gli ingredienti a velocità progressiva 3-5-7, fino ad ottenere un olio uniforme e senza grumi. Mettere da parte.
Tritare i pomodori premendo 3-4 volte il turbo. Aggiungere le nocciole, la tapenade e mescolare 8 secondi a velocità 2. Mettere da parte.
Pelare gli avocados. Tagliarli a fette con l'aiuto di un affettaverdure e disporre le fettine intercalandole sopra della carta film unta con olio d'oliva. Distribuire sopra l'avocado la miscela di pomodoro e avvolgere il ripieno a forma di rotolo servendosi della carta film.
Tagliare il rotolo a porzioni e servire insieme al crescione e un po' di vinaigrette fatta con l'olio, l'aceto, sale e pepe. Decorare con le uova di salmone o trota. |
|
Torna in cima |
|
Adv
|
|
Torna in cima |
|
|
|
|
Non puoi inserire nuovi Topic in questo forum Non puoi rispondere ai Topic in questo forum Non puoi modificare i tuoi messaggi in questo forum Non puoi cancellare i tuoi messaggi in questo forum Non puoi votare nei sondaggi in questo forum Non puoi allegare files in questo forum Non puoi downloadare files da questo forum
|
|