Ricette bimby
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nua Moderatrice
Età: 70 Registrato: 01/10/08 16:26 Messaggi: 5041 Media Voti Post:
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STOCCAFISSO CON I PORRI TM21
Ingredienti:
700 g.stoccafisso ammollato-
200 g.porri-
40 g.olio-
1 mis.passata di pomodoro-
200 g.acqua-
1 cucchiaio e mezzo di dado bimby-
pepe e peperoncino a piacere.
Preparazione
Togliere la pelle allo stoccafisso, spezzettarlo con le mani ed eliminare eventuali lische. Introdurre nel boccale i porri:3 min.vel.6.Aggiungere olio, passata di pomodoro, acqua, dado, stoccafisso, pepe e peperoncino:20 min.100°vel.1 e infine 20 min.80° vel.1. Si puo' sostituire lo stoccafisso con il baccala'. Questo piatto sarà particolare se cucinato con porri di campo, ed ancora migliore se cucinato il giorno prima. |
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