Ricette bimby
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Insalata di pollo (1 - 2)
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Insalata di pollo (1 - 2)
Per 4 persone
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 20 minuti
Ingredienti
1 lattuga piccola
4 coste di sedano
4 petti di pollo
4 uova sode
24 olive verdi snocciolate
24 olive nere snocciolate
Paprica dolce Sale, pepe
Vinaigrette o maionese
Grasso d'oca o olio extravergine d'oliva
Preparazione
Far cuocere il pollo a fuoco molto lento nel grasso d'oca o nell'olio extravergine d'oliva. Condire con sale, pepe e paprica. Lasciar raffreddare e fare a pezzetti di mezzo centimetro di spessore.
Tagliare a lunghe striscioline le più belle foglie della lattuga.
Fare a pezzetti le coste di sedano.
Tagliare a fettine le uova sode e cospargerle di paprica.
Sistemare nei piatti la lattuga, il pollo, il sedano, le uova sode e le olive.
Servire accompagnato da vinaigrette o maionese. |
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