Ricette bimby
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Minestrone con la zucca
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Minestrone con la zucca
Ingredienti: (dose per 6 persone):
zucca gialla, pulita e senza semi, g 750
spaghetti g 150
burro g 30
un litro di latte
parmigiano
sale.
Preparazione
Tagliate la zucca a pezzetti e lessatela in abbondante acqua salata. Non appena sarà diventata tenera, scolatela e passatela al setaccio, raccogliendo il ricavato in una casseruola. Unitevi il latte, mescolate bene, quindi mettete al fuoco e fate prendere il bollore. Aggiungete allora gli spaghetti, spezzettati a mano. Non appena la pasta sarà cotta, levate la casseruola dal fuoco poi completate la minestra facendovi sciogliere il burro e mescolandovi abbondante parmigiano grattugiato. |
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