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Ricette bimby

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Barchette di zucchine alla zucca
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bimby

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Impiego: ex insegnante
Sito web: http://www.food4geek.it


italy
MessaggioInviato: 22 Ott 2009 17:49:31    Oggetto:  Barchette di zucchine alla zucca
Descrizione: Secondi di verdura
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Barchette di zucchine alla zucca

Ingredienti: dose per 6 persone:
1 spicchio di zucca, da pulire, g 500
salsiccia g 200
3 grosse zucchine
parmigiano grattugiato
burro -sale -pepe.

Preparazione
Dividete ogni zucchina a metà per il lungo, quindi in 2 tronchetti; scavateli a
barchetta e cuoceteli a vapore. Dopo aver liberato la zucca dalla buccia e dai
semi, riducete la polpa a fettine e cuocetela a vapore per circa 10' quindi
schiacciatela con la forchetta e amalgamatela con la salsiccia spellata e sminuzzata, sale, pepe e abbondante parmigiano grattugiato. Farcite le barchette
di zucchine con il composto di zucca, accomodatele in una pirofila, infiocchettatele di burro, spolverizzatele ancora di formaggio e passatele in forno a 180° C per 25' circa; servitele tiepide.
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MessaggioInviato: 22 Ott 2009 17:49:31    Oggetto: Adv






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