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Ricette bimby

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Spezzatino di maiale con patate
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fede78

Bimbyna esperta
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fede78 is offline 
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italy
MessaggioInviato: 07 Nov 2009 10:16:52    Oggetto:  Spezzatino di maiale con patate
Descrizione: di Alessandra Spisni
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Spezzatino di maiale con patate

Ingredienti e dosi per 6 persone:
1 kg di carne di maiale
150 g di pancetta o lardo tritato
2 cipolle 1 bicchiere di vino rosso
750 g di passata di pomodoro
1 kg di patate
farina q.b.
qualche aghetto di rosmarino
2 spicchi d’aglio
sale q.b.
pepe q.b.
brodo q.b

Tagliare un kg di carne a tocchetti uguali. Metterli in una terrina. Regolare di sale e pepe. Aggiungere 2 spicchi d’aglio e qualche aghetto di rosmarino. Preparare un fondo con 150 g di pancetta o lardo tritato e 2 cipolle. Spolverare la carne con un po’ di farina e farla rosolare. Bagnare la carne con del vino rosso e lasciarlo evaporare. Unire 750 g di passata di pomodoro e dopo circa mezz’ora aggiungere 1 kg di patate tagliate a tocchetti. Bagnare di tanto in tanto con il brodo e cuocere per altri 30-40 minuti.

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Spostato: 03 Ott 2010 13:33:19 da bimby
da ARCHIVIO a Alessandra Spinsi
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MessaggioInviato: 07 Nov 2009 10:16:52    Oggetto: Adv






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