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Ricette bimby

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seppie con carciofi
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Autore Messaggio
mamme1999

Chef poissonier




Sesso: Sesso:Femmina
Età: 67
Registrato: 23/07/08 17:56
Messaggi: 926
mamme1999 is offline 

Interessi: equitazione fitnes cucina cani
Impiego: ostetrica



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MessaggioInviato: 11 Nov 2009 14:50:09    Oggetto:  seppie con carciofi
Descrizione:
Rispondi citando

ingredienti :
1 kg di seppie tagliate e pulite
1 Spicchio d' Aglio
1 bicchiere di vino bianco
poca farina
2 carciofi
una manciata di pinoli
sale
pepe olio evo:
esecuzione:

Soffriggere l'aglio ,e i pinoli nell'olio.

Aggiungere le seppie (passate velocemente in poca farina)e rosolarle per qualche minuto; aggiungere il vino bianco.

Continuare la cottura fino a quando le seppie diventeranno morbide Aggiungere i carciofi tagliati a spicchi e tenuti in acqua acidulata (acqua e limone  x non farli annerirli)per insaporire io aggiungo un cucchiaino di dado bimby e un pezzetto di peperoncino

ricetta ideale x pentola a pressione
soffriggere l'aglio e pinoli aggiungele gli altri ingredienti aumentare di poco il vino bianco o aggiungere 100cc d'acqua dal "fischio"15 minuti aprire ed eventualmente far addensare

_________________
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MessaggioInviato: 11 Nov 2009 14:50:09    Oggetto: Adv






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