Ricette bimby
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Ricette bimby
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robertas Moderatrice
Sesso: Età: 78 Registrato: 15/08/08 18:25 Messaggi: 3178 Media Voti Post: Interessi: bimby tombolo bridge Impiego: pensionata
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MENU' DEL CORSO DI CUCINA BIMBY
Mercoledì sera sono stata invitata al corso di cucina Bimby tenuto dalla mia presentatrice e da alcune sue colleghe.
Il menù prevedeva:
1) Aperitivo all'arancia
2) Patè di olive verdi
3) Pane ai 7 cereali
4) Polenta
5) Filetti di pesce alla marinara
6) Mousse di yogurth
Ed eccovi le ricette
APERITIVO ALL'ARANCIA
Ingredienti
2 arance pelate a vivo
100 gr di zucchero
1 litro di acqua tonica
Succo di limone
1 misurino di gin
ghiaccio
Preparazione
Versare nel boccale zucchero, frutta e ghiaccio: 1 min. vel. 6/turbo.
Unire il gin e l'acqua tonica, mescolare e filtrare.
PATE' DI OLIVE VERDI
Ingredienti
150 gr. di olive verdi denocciolate
50 gr di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di mascarpone
1/2 spicchio d'aglio
1/2 cucchiaio di origano
sale q.b.
Preparazione
Inserire nel bocale con lame in movimento le olive e l'aglio: 20 sec. vel. 6.
Agiungere l'olio, l'origano, il mascarpone e il sale: 30 sec. vel. 5.
PANE AI 7 CEREALI
Ingredienti
300 gr. di farina tipo 00
300 gr. di farina ai 7 cereali (molino Spadoni)
1 cubetto di lievito di birra
280 gr di acqua
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
20 gr. di olio
semi di sesamo
Preparazione
Inserire nel boccale l’acqua, il lievito e lo zucchero e sciogliere 20 sec. A vel. 2.
Aggiungere l’olio, le farine e il sale e impastare 3 min. vel. Spiga
Far lievitare l’impasto per circa un’ora, dividere in 6 panetti sui quali farete qualche incisione, spennellate i panetti con del latte (o tuorlo d’uovo) e cospargete di semi di sesamo.
Cuocere in forno caldo a 180° per 25 minuti.
POLENTA
Come da ricetta libro base
La polenta verrà servita con il pesce ed il suo sughetto (era ottimo)
FILETTI DI PESCE ALLA MARINARA
Ingredienti
3 filetti di cernia tagliati a pezzi
1 scatola si pola di pomodoro
1 spicchio d’aglio
Prezzemolo
Peperoncino
2 cucchiai di capperi
15 olive nere denocciolate
½ misurino di vino bianco
Sale q.b.
Preparazione
Adagiare il pesce sul vassoio del Varoma e mettere da parte.
Con le lame in movimento a vel. 6 inserire il prezzemolo e l’aglio. Aggiungere l’olio: 3 min. 100° vel. 1.
Aggiungere il pomodoro, i capperi, le olive tagliate a rondelle, sale e vino.
Posizionare il Varoma: 25 min. temp. Varoma vel. Soft. Antiorario.
MOUSSE DI YOGURTH
Ingredienti
400 gr. di yogurth intero
130 gr. di miele
40 gr. di burro morbido
30 gr. di maizena
300 gr. di latte
Succo di mezzo limone
Preparazione
Inserire nel boccale il miele, la maizena, il burro, il latte e il sale: 20 sec. Vel. 2 – 3 , poi cuocere per 8 min. a 70°, vel. 4.
Togliere dal boccale e far raffreddare in frigo.
Quando è fredda versarla nel boccale, inserire la farfalla e versare dal foro del coperchio lo yogurth e il succo di limone: 40 sec. A vel. 2.
Guarnire a piacere con frutta di stagione o lingue di gatto. _________________
Ultima modifica di robertas il 23 Nov 2009 19:10:55, modificato 1 volta in totale |
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nua Moderatrice
Età: 70 Registrato: 01/10/08 16:26 Messaggi: 5041 Media Voti Post:
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Che dire?? Sei fantastica! Grazie, Roberta! _________________ <img border=0 alt="free glitter text and family website at FamilyLobby.com" src="http://www.familylobby.com/common/tt2711214fltt.gif"> |
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Kuaheri SuperModeratrice
Età: 52 Registrato: 21/06/08 14:46 Messaggi: 8829 Media Voti Post:
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che fortunella che sei stata a partecipare al corso, grazie per le ricette _________________
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robertas Moderatrice
Sesso: Età: 78 Registrato: 15/08/08 18:25 Messaggi: 3178 Media Voti Post: Interessi: bimby tombolo bridge Impiego: pensionata
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Scusate ragazze: ero uscita per il tombolo e non avevo avuto il tempo di inserire tutte le ricette.
Effettivamente sono un po' fortunata, ma ho rotto tanto la mia presentatrice che non fa più un corso senza prima avermi avvertito. _________________
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Kuaheri SuperModeratrice
Età: 52 Registrato: 21/06/08 14:46 Messaggi: 8829 Media Voti Post:
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la mousse la voglio proprio provare, adoro sia lo yogurt che il miele, sembra fatta per me _________________
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principiante
Sesso:
Registrato: 26/08/09 13:18 Messaggi: 17
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Doppia fortunella. Fai anche un corso di tombolo? Ma allora sei proprio brava! |
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mamme1999 Chef poissonier
Sesso: Età: 67 Registrato: 23/07/08 17:56 Messaggi: 926
Interessi: equitazione fitnes cucina cani Impiego: ostetrica
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che bello altre idee !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!grazie!!!!!!!! _________________
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maffi Bimbyna esperta
Sesso: Età: 39 Registrato: 12/06/09 14:50 Messaggi: 2439 Media Voti Post: Interessi: cucina,libri,fai da te,arredamento Impiego: mamma-casalinga
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l'aperitivo all'arancia lo faccio spesso....a mio parere è buonissimo!!! _________________
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SOLE14 Bimbyna apprendista
Sesso: Età: 57 Registrato: 03/04/09 12:19 Messaggi: 459 Media Voti Post: Interessi: viaggi, cucinare, decorare, ikebana e tutto ciò che comporta la manualità, chiacchierare, chattare con Simona
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Grazie roberta sei generosissima!!!
Una curiosità:
è il mio pc che ha qualche virus o c'è qualche errore di battitura? ci sono delle parole che prorio non capisco tipo "vendita q.b." (forse corrisponde a sale)? oppure "La polenta Verrà Violenze il pesce ConEd Il suo sughetto (era ottimo)"
fammi sapere
baci _________________
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maffi Bimbyna esperta
Sesso: Età: 39 Registrato: 12/06/09 14:50 Messaggi: 2439 Media Voti Post: Interessi: cucina,libri,fai da te,arredamento Impiego: mamma-casalinga
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ma...secondo me il tuo computer non sta proprio bene....io leggo correttamente... _________________
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robertas Moderatrice
Sesso: Età: 78 Registrato: 15/08/08 18:25 Messaggi: 3178 Media Voti Post: Interessi: bimby tombolo bridge Impiego: pensionata
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FILETTI DI CERNIA ALLA MARINARA
Ho provato questa ricetta: è venuta benissimo. Il pesce con questo sughetto era veramente ottimo.
Ed eccovi il passo passo:
Ho messo il pesce a marinare con vino aglio, prezzemolo e scorza di limone grattugiata e ce l'ho tenuto tutta la notte.
Ieri mattina l'ho messo nel vassoio del varoma
Nel boccale ho tritato aglio e prezzemolo e ho aggiunto l'olio
ho unito i capperi,
la polpa di pomodoro
e le olive tagliate a rondelle.
Ho messo in cottura il sughetto seguendo la ricetta, e il pesce a varoma.
Terminato il tempo di cottura, ho messo il pesce nel vassoio e ci ho tirato sopra il sughetto.
Veramente buono. _________________
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robertas Moderatrice
Sesso: Età: 78 Registrato: 15/08/08 18:25 Messaggi: 3178 Media Voti Post: Interessi: bimby tombolo bridge Impiego: pensionata
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SOLE147 ha scritto: | Grazie roberta sei generosissima!!!
Una curiosità:
è il mio pc che ha qualche virus o c'è qualche errore di battitura? ci sono delle parole che prorio non capisco tipo "vendita q.b." (forse corrisponde a sale)? oppure "La polenta Verrà Violenze il pesce ConEd Il suo sughetto (era ottimo)"
fammi sapere
baci |
Lucia, il minimo che posso fare è condividere con voi quel poco che ho.
A proposito...credo che sia veamente il tuo pc a fare i capricci. _________________
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Spostato: 06 Mar 2010 17:54:13 da bimby da I Menù consigliati a I menù mensili e monotematici |
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