Ricette bimby
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Ricette bimby
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mycryo
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Autore |
Messaggio |
outriver Bimbyna nuova
Sesso:
Registrato: 03/08/09 16:33 Messaggi: 98
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buonasera a tutte, qualcuna usa x caso il mycryo come sostituto del burro nella preparazione dei dolci, esempio panettone, colombe etc...? perchè sò che si può fare ma non ho idea dei parametri, poichè x temperare il cioccolato il rapporto è dell' 1% rispetto a questo (10 gr di mycryo x 1 kg di cioccolato), quale sarà ad esempio nei croissant x 250 gr di burro?
chissà se mi potete aiutare?
buon week end a tutti |
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Spostato: 29 Nov 2009 13:32:05 da Kuaheri da Le nostre chiacchierate a Richieste e Sperimentazioni |
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