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Ricette bimby

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Mezzelune dolci alla ricotta TM21
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Carnevale in tavola con il Bimby TM21
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bimby

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italy
MessaggioInviato: 03 Feb 2010 11:24:29    Oggetto:  Mezzelune dolci alla ricotta TM21
Descrizione:
Rispondi citando

Mezzelune dolci alla ricotta TM21


Ingredienti:

120 gr farina autolievitante
180 gr farina 00
130 gr burro
250 gr ricotta
2 cucchiaini lievito per dolci
1 bustina di vanillina
marmellata o nutella a piacere
zucchero vanigliato q.b.
1 pizzico di sale


Preparazione:

Mettere nel boccale le farine, il lievito, il sale, la vanillina, la ricotta e il burro morbido ma non fuso: 30 sec. vel. 6.
Togliere l'impasto dal boccale e farlo riposare per 30 minuti circa, poi stenderlo sottile sulla spianatoia leggermente infarinata.
Ritagliare dei dischi usando un bicchiere, mettere al centro di ognuno mezzo cucchiaino di marmellata o di nutella, ripiegarli in modo da ottenere delle mezzelune e sigillarne bene i bordi usando i rebbi di una forchetta.
Praticare un piccolo taglio su ognuno, per permettere al vapore di uscire durante la cottura, e cuocere in forno già caldo a 180° per circa venti minuti.
Devono rimanere piuttosto pallidi.
Farli intiepidire su una gratella da pasticceria, spolverizzarli di zucchero a velo e mangiarli quando si saranno raffreddati del tutto.

NOTA:
Le due farine possono essere sostituite da 300 gr di farina 00, nel qual caso aumentare la dose di lievito a una bustina intera.
E' una variante alleggerita della crestine di carnevale.

di annaginger
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Spostato: 05 Feb 2017 22:53:13 da bimby
da Carnevale in tavola con il Bimby TM31 a Carnevale in tavola con il Bimby TM21
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MessaggioInviato: 03 Feb 2010 11:24:29    Oggetto: Adv






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