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Ricette bimby

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Involtini di melanzane allo speck
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Antipasti: ricette bimby TM31
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candy

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MessaggioInviato: 16 Apr 2010 15:04:37    Oggetto: Oh yes ! Involtini di melanzane allo speck
Descrizione: sperimentata,trascritta con foto
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INVOLTINI DI MELANZANE ALLO SPECK

Ingredienti x 4 persone:

1 mazzetto di prezzemolo
1 mazzetto di basilico
1 mazzetto di origano
60 gr di olio evo
sale e pepe q.b
600 gr di melanzane lunghe viola tipo Napoli,a fette spesse 3 mm tagliate x il lungo
600 gr d'acqua
200 gr di speck a fettine
300 gr di ricotta di pecora,fresca
pomodorini
olio evo x condire q.b.

ESECUZIONE:

nel boccale pulito e asciutto tritare le erbe 7 sec vel 7,riunire sul fondo con la spatola.
Unire olio,sale,un pizzico di pepe,frullare x 10 sec vel 4.Mettere da parte.
Stendere le fettine di melanzane su un vassoio da cucina e cospargerle di sale fino,lasciare riposare x 10 min.Lavare le fette sotto l'acqua corrente,asciugarle e sistemarle nel varoma.
Versare l'acqua nel boccale con un pizzico di sale,chiudere il boccale,posizionare il Varoma,cuocere 15 min temp. Varoma vel 1.Togliere e mettere le fette di melanzana a raffreddare.
Spennellare le fette di melanzana col trito di erbe e olio,stendere su ognuna una fettina di speck.
Frullare la ricotta con un pizzico di sale e pepe 10 sec vel 4.
Completare la farcitura delle melanzane mettendo un cucchiaio di ricotta sullo speck.Arrotolare su se stessa la melanzana e fermare l'involtina con uno stuzzicadenti.Preparare gli involtini sul piatto da portata,decorare con pomodorini tagliati e irrorare un filo di olio evo.Servire freddi.

P.S. Volendo le fettine di melanzane si possono grilgliare invece cuocerle a vapore,si può sostituire la ricotta con la mozzarella.Provateli sono buonissimi!


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MessaggioInviato: 16 Apr 2010 15:04:37    Oggetto: Adv






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Kuaheri

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italy
MessaggioInviato: 16 Apr 2010 15:46:55    Oggetto:  
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buonissime Candy Very Happy Very Happy
ma tu hai sia il TM21 che il TM31? Rolling Eyes

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MessaggioInviato: 16 Apr 2010 16:47:51    Oggetto:  
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Ciao Kua,sono buonissime e anche facili da fare,io ho il tm 21,questa ricetta l'ho avuta dalla mia amica puffetta,che saluto,che ha il tm 31 e quindi l'ho inserita in questo post,a presto :015:
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Kuaheri

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italy
MessaggioInviato: 16 Apr 2010 17:24:48    Oggetto:  
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aaaah capito Very Happy beh, tu e Puffeta fate una bella, anzi.....buona coppia Mr green
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robertas

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italy
MessaggioInviato: 16 Apr 2010 19:23:59    Oggetto:  
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Non solo una buona coppia, ma anche buone ricette, anzi....ottime.
:011:

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