Ricette bimby
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fede78 Bimbyna esperta
Sesso: Età: 45 Registrato: 20/09/08 19:57 Messaggi: 2140 Media Voti Post: Interessi: cucina
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Petto di pollo farcito con la salsiccia e piselli al finocchietto selvatico
di Dada Rener
Ingredienti:
1 petto di pollo
2 salsicce
1/2 kg di piselli sgranati freschi
1 gambo di aglietto fresco
1 mazzetto di erba di finocchio selvatico
1 bicchiere di acqua calda
sale
pepe
olio extravergine
Aprire una tasca al centro del petto di pollo. Riempirla con la salsiccia premendo bene. Salare e pepare il petto da tutte le parti e rosolare su una padella calda senza niente. Dopo la sigillatura aggiungerle il bicchiere d'acqua. cuocere per 20 minuti. aggiungere i piselli, l'aglio e il finocchietto tritato finemente. Aggiustare di sale e pepe. Cuocere il tutto per 7 minuti. Togliere la casseruola dal fuoco e irrorare con l'olio extra vergine. Nel frattempo impiattare le verdure della cottura del pollo. Affettare il petto, adagiarlo sopra le verdure.
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Spostato: 03 Ott 2010 13:30:33 da bimby da ARCHIVIO a Dada Rener |
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