Ricette bimby
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Pancarrè al latte TM31
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Pancarrè al latte TM31
Ho adattato al bimby la ricetta tradizionale di Mariavittoria ma con alcune variazioni
Ingredienti
500 g di farina
200 g di LM
300 g di latte
1 cucchiaio colmo di miele
1 cucchiaio di zucchero
50 g di burro
mezzo cucchiaino di sale
burro e farina per lo stampo
Preparazione
Mettete il latte nel bimby: 30 sec./ vel.1/37°( deve appena intiepidire), aggiungete lo zucchero e il miele: 5 sec./vel.2.
Aggiungete adesso il lievito madre: 1 min./ vel. 2/3 ( bisogna avere un composto liquido senza grumi)
Unite adesso la farina, il burro (morbidissimo e a pezzi) e per ultimo il sale: 4 min./ vel. , mettete la pasta in uno stampo a cassetta possibilmente con coperchio (io ho usato quello da plumcake) e fate lievitare fino in cima allo stampo.
Infornate a 180° per 45 minuti e se avete lo stampo col coperchio toglietelo gli ultimi 15 minuti
Sformate il pane ancora caldo ma fatelo raffreddare prima di tagliarlo
NOTA: Se dopo cotto lo affettate sottile e lo ponete a biscottare in forno otterrete delle deliziose fette biscottate.
Se le volete più dolci raddoppiate il miele
Ultima modifica di bimby il 25 Lug 2011 11:43:35, modificato 1 volta in totale |
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AnnaNY Bimbyna nuova
Sesso: Età: 55 Registrato: 12/09/08 18:18 Messaggi: 179
Impiego: insegnante di italiano
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Miriam, che delizia questo pancarre'.
Le bambine lo mangiano tostato con la nutella per colazione.
Lo abbiamo anche utilizzato per il gelato "strawberry shortcake", gelato alla fragola (ricetta bimby ovviamente) alternato a pezzettini di pancarre'.
L ho gia' fatto due volte, ma la seconda volta non e' venuto sofficissimo perche' non l ho fatto lievitare fino in cima allo stampo. ahime' la fretta... |
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mariavittoria Bimbyna appassionata
Sesso: Età: 61 Registrato: 21/09/09 15:40 Messaggi: 1548
Interessi: cucina, lettura, cani, giardinaggio
Sito web: http://bontalandia.spl...
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wow
splendida versione
la farò mia
grazie miriam..
mi piace usare il bimby appena posso.. cis to prendendo gusto _________________ alle porte del sole
ai confini del mare.... |
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