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Ricette bimby

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SCHIACCIATA INTEGRALE AI POMODORINI TM31
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bimby

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Messaggi: 33573
bimby is offline 
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Impiego: ex insegnante
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italy
MessaggioInviato: 01 Set 2008 00:02:47    Oggetto:  SCHIACCIATA INTEGRALE AI POMODORINI TM31
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SCHIACCIATA INTEGRALE AI POMODORINI TM31

Ingredienti
200 g di farina integrale
50 g di farina bianca di tipo “0”
1 mazzetto di basilico
100 g di ricotta
100 g di acqua (solo se serve)
1 puntina di bicarbonato
30 g di olio extravergine di oliva

Per il ripieno:
600 g di pomodori rossi e sodi
100 g di mollica di pane fresco integrale
80 g di parmigiano reggiano
40 g di pecorino
2 spicchi di aglio
20 g di olio extravergine di oliva
1 mazzetto di origano fresco
1 pizzico di sale

Preparazione
Preparare la pasta: tritare il basilico lavato ed asciugato: 3 sec. Vel. 7, aggiungere le farine nel boccale, il bicarbonato, l’olio, la ricotta e l’acqua, impastare: 3 min. Vel. Spiga. Togliere l’impasto e farlo riposare a temperatura ambiente coperto per 30 min.
Preparare la farcia: tritare la mollica di pane: 5 sec. Vel. 5. Deve rimanere un po’ grosso. Mettere da parte. Grattugiare i formaggi: 10 sec. Vel. 8/9. Togliere la buccia ai pomodori, tagliarli a fette eliminando i semi, rimetterli in una terrina. Tritare l’aglio: 3 sec. Vel. 7. Mescolare la metà della mollica tritata con l’aglio e l’origano e unire il tutto alle fette di pomodoro. Accendere il forno a 220° e portarlo a temperatura. Stendere la pasta formando un disco di 28 cm.. Di diametro. Spolverizzare la pasta con una parte dei formaggi, unire i pomodori insaporiti e cospargere con il resto dei formaggi. Cuocere in forno per 30 minuti circa.

Un piatto ricco di vitamina C e licopene, ideale per un pasto serale e da abbinare a un contorno di verdura cruda. Una porzione apporta 560 kcal.
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Adv



MessaggioInviato: 01 Set 2008 00:02:47    Oggetto: Adv






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lucì






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Registrato: 26/03/09 22:12
Messaggi: 39
lucì is offline 






italy
MessaggioInviato: 11 Giu 2010 15:28:14    Oggetto:  
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Da provare sicuramente Wink
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miranda50

Bimbyna appassionata
Bimbyna appassionata




Sesso: Sesso:Femmina
Età: 74
Registrato: 10/06/09 16:37
Messaggi: 1786
miranda50 is offline 

Interessi: cucina, letteratura, giardinaggio, animali,uncinetto, relazioni interpersonali
Impiego: ex insegnante



italy
MessaggioInviato: 11 Giu 2010 15:36:24    Oggetto:  
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Rispondi citando

In famiglia ne andranno pazzi!!
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germy

Bimbyna apprendista
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Età: 77
Registrato: 28/08/08 09:26
Messaggi: 497
germy is offline 


Impiego: CUCINA E PC



NULL
MessaggioInviato: 11 Giu 2010 16:21:06    Oggetto:  
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Deve essere veramente gustosa oltre che dietetica
_________________
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