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Indice del forum -> Primi piatti: ricette bimby TM31 -> Pasta con sughi semplici o con carne, verdure e pesce (B31)
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Inviato: 05 Ago 2008 16:40:14  
miryam

Bimbyna esperta
Bimbyna esperta






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Messaggio Pennette alla crema di asparagi TM31
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Pennette alla crema di asparagi TM31


Ingredienti:
400 g di pennette 1/4 di cipolla media 3 fettine di prosciutto crudo magro 250/300 g di asparagi congelati 35 g di olio evo panna da cucina parmigiano grattugiato



Preparazione:
Inserire la cipolla nel boccale vel. 4/5, 30 sec., aggiungere il prosciutto vel. 5, 40 sec., poi l'olio, 3 min. 100░ vel. soft. Intanto tagliate a rondelle gli asparagi che devono essere poco scongelati per tagliarli piu' facilmente e non aggiungere poi acqua nella cottura, perche' la cacceranno loro stessi. Aggiungerli al composto di cipolla e prosciutto 15 min. circa 100░, antiorario soft. Metterne da parte 1/3 e tritare il rimanente, insieme alla panna preparata in precedenza, 40/50 sec.vel. 5/6, deve risultare una cremina. Intanto lessate delle pennette rigate, scolatele e conditele con la cremina e i rimanenti asparagi messi da parte. A piacere si possono spolverare con del buon parmigiano grattugiato. Io le ho gustate senza, mio figlio invece con il parmigiano. Davvero ottime.

NOTA : Questo piatto e' nato da una idea di mio figlio da me elaborata.

Di Miriam e Fabio

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