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Ricette bimby

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Terrina di patate con prosciutto e formaggio di Kua TM31
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Autore Messaggio
Stefilla

Bimbyna appassionata
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Stefilla is offline 






italy
MessaggioInviato: 29 Lug 2008 23:22:16    Oggetto:  Terrina di patate con prosciutto e formaggio di Kua TM31
Descrizione: (con foto)
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Terrina di patate con prosciutto e formaggio di Kua TM31

Ingredienti
1 cipolla piccola; 1 spicchio d\'aglio; 600 g di patate; 400 g di latte; 100 g di prosciutto cotto; olio di oliva q.b. parmigiano grattugiato q.b.

Tritate l'aglio: 5 sec. vel 7. Unite la cipolla tagliata a fettine sottili e 2 cucchiai di olio: 3 min. 100° vel 1. Unite le patate sbucciate e tagliate a pezzetti: 3 min. 100° vel soft antiorario. Aggiungete il latte e salate: 15 min. 100° vel soft antiorario senza misurino, se dovesse bollire troppo abbassate la temperatura a 90°. Terminata la cottura travasate le patate con il sughetto in una teglia abbastanza larga da contenerle tutte alla stessa altezza, cospargete di prosciutto a striscioline e parmigiano grattugiato, gratinate in forno fino a doratura.

Note
il tempo della cottura delle patate varia a seconda della qualità, calcolate che deve assorbire tutto il latte senza però disfarsi. Al posto del prosciutto cotto è buono anche quello crudo o cubetti di pancetta affumicata.

di Kuaheri


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Adv



MessaggioInviato: 29 Lug 2008 23:22:16    Oggetto: Adv






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freekate

Bimbyna nuova
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Registrato: 23/07/10 13:14
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freekate is offline 






italy
MessaggioInviato: 17 Set 2010 11:15:22    Oggetto:  
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Sfefy, che buone le devo provare il mio cucciolo adora le patate!!!
p.s. grazie ancora per la mitica firmetta!!!!
besos

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Kuaheri

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Kuaheri is offline 
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italy
MessaggioInviato: 17 Set 2010 20:39:24    Oggetto:  
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Cara Catia, come il tuo cucciolo anch'io adoro le patate, non riuscirei a farne a meno...... spero che questa ricetta vi piaccia Razz
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