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Ricette bimby

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Timballo di verdure
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bimby

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italy
MessaggioInviato: 19 Set 2010 18:04:07    Oggetto:  Timballo di verdure
Descrizione: Casa Clerici - 15/09/2010 - Secondi piatti di verdure - con video
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Timballo di verdure - VIDEO

Andato in onda il: 15/09/2010

Ingredienti:
8 pomodori a grappolo rossi
4 patate già sbucciate
4 zucchine romanesche medio-piccole
1 cipolla bianca grande
2 melanzane piccole già sbucciate
8-10 foglie grandi di basilico
200g di pangrattato
4 cucchiai di grana grattugiato fresco
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale e pepe q.b.

Procedimento
Lavorare la panatura di pangrattato, olio, sale e grana grattugiato. Tagliare gli ortaggi a fettine spesse 1 cm circa (le zucchine e le melanzane nel senso della loro lunghezza). In una teglia 20 cmx8cm unta d’olio alternare a strati le verdure intercalando il basilico, la panatura ed un filo d’olio ad ogni strato; terminare con un ultimo strato di pomodori a fettine e la restante panatura. Bagnare il timballino agli angoli della teglia con un po’ d’acqua, coprire con un foglio di carta d’alluminio e mettervi sopra un peso per rendere il timballo più compatto in cottura. Cuocere per 1h in forno preriscaldato a 200°, ricordando di togliere l’alluminio negli ultimi 10’ di cottura.
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Spostato: 03 Ott 2010 12:24:44 da bimby
da ARCHIVIO a Le *RICETTE* del 2010 - 2011 Casa Clerici
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MessaggioInviato: 19 Set 2010 18:04:07    Oggetto: Adv






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