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Ricette bimby

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Arrosto di maiale ai fichi
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fede78

Bimbyna esperta
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italy
MessaggioInviato: 29 Set 2010 22:17:42    Oggetto:  Arrosto di maiale ai fichi
Descrizione: Le maestre in cucina - Palma D'Onofrio - 28/09/2010 - con video
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Arrosto di maiale ai fichi

Le maestre in cucina - Palma D'Onofrio - 28/09/2010

Ingredienti per 4 persone:
1 filetto di maiale di circa 600 gr
6 fichi maturi verdi/rossi
100 gr di pancetta affettata sottile
1 cipolla rossa dolce
½ bicchiere di liquore all’anice
20 gr di semi di finocchio
olio extra vergine di oliva
sale e pepe in grani

Bardare il filetto con le fette di pancetta e legare la carne con lo spago. Lavare i fichi e tagliarli in quattro spicchi. Pestare i semi di finocchio con i grani di pepe. Sbucciare la cipolla e tagliarla a fette, farla rosolare in una casseruola con olio, quindi aggiungere la carne farla rosolare e sfumarla con il liquore all’anice, unire il trito aromatico e far cuocere la carne a casseruola coperta per circa 15 minuti, aggiungendo, all’occorrenza, poca acqua calda. Unire i fichi, salare e portare a cottura. Far riposare la carne prima di affettarla e servirla.

video

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Spostato: 03 Ott 2010 12:17:48 da bimby
da Le *RICETTE* del 2015 - 2016 a Palma D'Onofrio
Adv



MessaggioInviato: 29 Set 2010 22:17:42    Oggetto: Adv






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