Ricette bimby
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mini quiches di verdure
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maffi Bimbyna esperta
Sesso: Età: 39 Registrato: 12/06/09 14:50 Messaggi: 2439 Media Voti Post: Interessi: cucina,libri,fai da te,arredamento Impiego: mamma-casalinga
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mini quiches di verdure
ingredienti per 4 persone
per la pasta:
100 gr burro a temperatura ambiente
100 gr ricotta fresca
200 gr farina 00
1 pizzico di sale
per il ripieno:
4-5 zucchine chiare
100 gr scaglie di pecorino dolce
50 gr scaglie di parmigiano
50 gr noci tritate non troppo fini
30 gr olio evo
1 spicchio aglio
sale e pepe q.b.
preparare la pasta la sera precedente.
nel boccale mettere la ricotta, la farina, il burro e un pizzico di sale 30 sec v5.
avvolgere la pasta nella pellicola e far riposare tutta la notte.
lavare e tagliare le zucchine a dadini o rondelle.
tritare l'aglio 3 sec v7, aggiungere l'olio 3 min 100° v1.
unire le zucchine, aggiustare di sale e pepe 5 min varoma antiorario v1.
togliere e mettere da parte.
stendere la pasta in un rettangolo dello spessore di 5 mm, ripiegarla per 3 volte e lasciarla riposare ancora un'ora.
preparare le ciotoline imburrate e infarinate.
stendere di nuovo la pasta dello spessore di pochi mm e foderare le formine.
bucherellare la pasta sul fondo e cospargerla con le noci tritate e alcune scaglie di pecorino, unire un po' di zucchine senza liquido di cottura e poi cospargere con le scaglie di grana.
cuocere in forno a 180° per 20 minuti circa.
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Kuaheri SuperModeratrice
Età: 52 Registrato: 21/06/08 14:46 Messaggi: 8829 Media Voti Post:
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Gloria che squisite!!!
io ho gli stampini per fare le crostatine, pensi che possano andare bene? |
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olli Bimbyna appassionata
Sesso: Età: 48 Registrato: 07/11/09 22:56 Messaggi: 716
Interessi: viaggi, lettura,arte e animali
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semplicemente bellissime!
secondo me si kua _________________
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maffi Bimbyna esperta
Sesso: Età: 39 Registrato: 12/06/09 14:50 Messaggi: 2439 Media Voti Post: Interessi: cucina,libri,fai da te,arredamento Impiego: mamma-casalinga
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Kuaheri ha scritto: | Gloria che squisite!!!
io ho gli stampini per fare le crostatine, pensi che possano andare bene? |
certo stefy!
un bacio! _________________
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Kuaheri SuperModeratrice
Età: 52 Registrato: 21/06/08 14:46 Messaggi: 8829 Media Voti Post:
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