Ricette bimby
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fede78 Bimbyna esperta
Sesso: Età: 45 Registrato: 20/09/08 19:57 Messaggi: 2140 Media Voti Post: Interessi: cucina
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Castagne in salsa di mou con praline di mele speziate
La gara - 21/10/2010 - Dessert
Ingredienti:
300 g di castagne surgelate
2 mele annurche
50 g di noci sgusciate
50 g di zucchero di canna
zucchero a velo q.b.
50 ml di panna fresca da montare
vino bianco 1 bicchiere
chiodi di garofano q.b.
succo di limone q.b.
Cuocere le castagne in acqua bollente. Preparare la salsa mou facendo scaldare in una padella lo zucchero di canna con la panna. Unire le castagne alla salsa mou e proseguire la cottura a fuoco dolce. Sbucciare le mele e con uno scavino ricavare le praline. Cuocere le praline in padella con il vino, lo zucchero di canna, i chiodi di garofano e poco succo di limone. Frullare le noci, passare le praline di mela nella granella di noci e poi infilzarle negli spiedini. Spolverare con lo zucchero a velo.
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