Ricette bimby
|
Ricette bimby
|
|
Autore |
Messaggio |
bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
|
|
PASTICCIO DI TAGLIATELLE TM21 (con foto)
INGREDIENTI (per 5 persone)
250gr. di tagliatelle all'uovo,
250 gr. di carne trita,
250 gr. di piselli congelati,
250 gr. di scamorza affumicata,
250 gr. di panna,
500 gr. di besciamella (ricetta del libro base),
1 uovo,
100 gr. di parmigiano grattugiato,
1 noce moscata grattugiata,
60 gr. di olio d'oliva,
un po' di cipolla,
1 spicchio d'aglio,
un po' di pane grattugiato,
1 noce di burro,
300 gr.di prosciutto cotto a fette per foderare la teglia.
Descrizione:
Mettere nel boccale 30 gr. di olio e la cipolla, soffriggere a vel.1 per 3' a 100°, eliminare la cipolla, inserire la farfalla e mettere i piselli, farli cuocere a vel. 1 per 10' a 100°.
Toglierli dal boccale e metterli da parte. Togliere anche la farfalla. Inserire nel boccale il rimanente olio, lo spicchio d'aglio e far soffriggere a vel. 1 a 100° per 2', togliere l'aglio e aggiungere la carne, farla cuocere a vel 1 a 50° per 10' circa
Lessare le tagliatelle, versarle in una terrina e aggiungere l'uovo sbattuto,panna, besciamella,parmigiano,noce moscata, piselli, carne trita e scamorza tagliata a dadini.
Mescolare bene e porre il tutto in una teglia con il foro centrale, imburrata e rivestita di prosciutto cotto.
Cospargere la superficie con pane grattugiato e infornare a 180° per 20' circa.Lasciare il pasticcio nel forno spento per altri 10' e poi capovolgerlo sul piatto da portata.
E questo è ciò che è rimasto, non sono riuscita a fare le foto prima
Di Miriam
Ultima modifica di bimby il 25 Mar 2011 09:08:06, modificato 4 volte in totale |
|
Torna in cima |
|
Adv
|
|
Torna in cima |
|
luciaq Bimbyna apprendista
Sesso:
Registrato: 06/08/08 11:08 Messaggi: 207
|
|
Miriam ho seguito il tuo consiglio e ho fatto proprio questo piatto! Ho avuto molti complimenti, e` stato buonissimo. Pero` la prossima volta mi devo ricordare di fare solo quello. E` una vera bomba!!!
OTTIMO! |
|
Torna in cima |
|
Spostato: 24 Ott 2010 16:30:45 da bimby da Pasta al forno (B21) a Bimby TM21/TM31 |
tere80 Bimbyna nuova
Età: 43 Registrato: 11/07/08 17:48 Messaggi: 90
Interessi: foto cucina Impiego: operaia
|
|
Scusa...la teglia che hai usato che diametro ha? _________________
|
|
Torna in cima |
|
bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
|
|
Torna in cima |
|
tere80 Bimbyna nuova
Età: 43 Registrato: 11/07/08 17:48 Messaggi: 90
Interessi: foto cucina Impiego: operaia
|
|
Grazie mille!!! _________________
|
|
Torna in cima |
|
DISMA1972 Bimbyna nuova
Sesso: Età: 51 Registrato: 12/09/08 16:24 Messaggi: 62
Interessi: CUCINA - LETTURA - PC - MUSICA - TRICOT Impiego: IMPIEGATA
|
|
Si possono usare anche gli stampi in silicone, vero?
Ciao
Barbara |
|
Torna in cima |
|
bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
|
|
ti consiglio quelli in alluminio o acciaio |
|
Torna in cima |
|
|
|
|
Non puoi inserire nuovi Topic in questo forum Non puoi rispondere ai Topic in questo forum Non puoi modificare i tuoi messaggi in questo forum Non puoi cancellare i tuoi messaggi in questo forum Non puoi votare nei sondaggi in questo forum Non puoi allegare files in questo forum Non puoi downloadare files da questo forum
|
|