Ricette bimby
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Cassata siciliana
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fede78 Bimbyna esperta
Sesso: Età: 45 Registrato: 20/09/08 19:57 Messaggi: 2140 Media Voti Post: Interessi: cucina
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Cassata siciliana
La gara - 15/11/2010 - Dessert
Ingredienti:
200 g di pan di spagna
150 g di ricotta
100 g di cioccolato fondente
100 g di zucca candita
100 g di zucchero
marsala q.b.
Far caramellare la metà dello zucchero, versarlo su un foglio di carta da forno e lasciarlo raffreddare. Lavorare la ricotta con l’altra metà dello zucchero, tritare il cioccolato, tagliare la zucca candita a pezzetti e amalgamare il tutto. Bagnare il pan di spagna con il marsala e poi ricoprirlo con il composto precedentemente ottenuto. Decorare la cassata con delle scaglie di cioccolato, lo zucchero caramellato e dei dadini di zucca candita.
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