Ricette bimby
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Bucatini fusion
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Se trovate il tonno fresco è meglio ma in mancanza un buon tonno sott'olio può essere un degno sostituto.
Bucatini Fusion
350 gr. di bucatini
4 zucchine piccole
3 pomodori rossi
200 gr. di tonno o fresco o sott'olio
un cipollotto fresco
un cucchiaio di curry in polvere
sale, pepe
prezzemolo
basilico
olio evo
peperoncino a piacere
Mettere a bollire l'acqua, quando bolle verare i bucatini e salare l'acqua.
In una padella mettere 2 cucchiai di olio e il cipollotto, farlo dorare ed aggiungere la polvere di curry in modo che nell'olio caldo sprigioni tutto il suo aroma. Aggiungere le zucchine a rondelle sottili, quindi i pomodori spellati e tagliati a listarelle.
Far cuocere pochi minuti quindi aggiungere il tonno, continuare la cottura per 2 minuti.
Scolare la pasta al dente, farla saltare in padella aggiungendo se necessario un pò di acqua di di cottura.
Spolverizzare con prezzemolo e basilico tritato.
E' un piatto veloce che si prepara mentre la pasta cuoce il che non guasta, no?
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