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Ricette bimby

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Penne mezzani rigate ai carciofi
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bimby

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MessaggioInviato: 07 Dic 2010 23:51:01    Oggetto:  Penne mezzani rigate ai carciofi
Descrizione:
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Penne mezzani rigate ai carciofi

Ingredienti

* 350 g di penne mezzani rigate dei Campi
* 5 carciofi
* 2 salsicce
* 1 scalogno
* 1 limone
* Olio extravergine
* Prezzemolo
* Pecorino
* Sale e pepe

Preparazione

Pulite e private i carciofi della loro parte dura e tagliateli a striscioline. Metteteli a bagno con acqua fredda e succo di limone per 10 minuti, poi lessateli.
In un tegame rosolate lo scalogno con lĺolio extravergine. Unite la salsiccia spellata e sbriciolata e i carciofi. Regolate di sale e pepe. Lasciate cuocere a fuoco vivo.
Cuocete le penne in abbondante acqua salata scolandole al dente. Condite la pasta con salsiccia, i carciofi, il prezzemolo e il pecorino.

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MessaggioInviato: 07 Dic 2010 23:51:01    Oggetto: Adv






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