Ricette bimby
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fede78 Bimbyna esperta
Sesso: Età: 45 Registrato: 20/09/08 19:57 Messaggi: 2140 Media Voti Post: Interessi: cucina
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Strudel di mele con panna alla cannella
La gara - 25/11/2010 - Dessert
Ingredienti:
Per l’impasto:
250 g di farina
100 g di burro
100 g di zucchero a velo
2 uova
sale q.b.
Per il ripieno:
3 mele renette
50 g di zucchero semolato
uvetta q.b.
pinoli q.b.
cannella in polvere q.b.
buccia di limone q.b.
Inoltre:
1 uovo
panna fresca q.b.
Impastare tutti gli ingredienti energicamente. Lasciar raffreddare e poi stendere l’impasto sottile. Sbucciare le mele e tagliarle a dadini. Aggiungere lo zucchero, la cannella, l’uvetta, i pinoli e la buccia di limone. Amalgamare il tutto. Farcire lo strudel e arrotolare. Spennellare lo strudel con l’uovo sbattuto. Cuocere in forno a 220° per 15 minuti. Montare la panna e aromatizzarla con un po’ di cannella. Servire lo strudel con dei ciuffi di panna.
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