Ricette bimby
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fede78 Bimbyna esperta
Sesso: Età: 45 Registrato: 20/09/08 19:57 Messaggi: 2140 Media Voti Post: Interessi: cucina
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Insalata fantasia con frisceau
Chi batterà lo chef - 07/12/2010 - Secondi piatti
Ingredienti:
1 petto di pollo già lessato intero
6 gamberoni freschi
Un pugno di olive nere grandi denocciolate
2 limoni
Alloro in foglie q.b.
Olio e sale q.b.
Per i frisceau:
1 uovo
3 cucchiai di farina
Origano fresco
Maggiorana fresca
Rosmarino fresco
Lessare gamberi e sgusciarli; tagliare il pollo lettato a bastoncini. Tritare grossolanamente le olive e condire il tutto con succo di limone, pinoli tostati, olio, sale e pepe. Lavorare il resto degli ingredienti e friggere la pastella in olio profondo ottenendo delle tipiche frittelle liguri.
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