Ricette bimby
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Ricette bimby
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Kuaheri SuperModeratrice
Età: 52 Registrato: 21/06/08 14:46 Messaggi: 8829 Media Voti Post:
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questa è la classica ricetta delle mie parti, a noi piace tanto e ci riscalda quando il termometro esterno è sotto zero
Minestra d'orzo dell'Alto Adige TM31
ingredienti:
1 cipolla
1 carota
1 patata
80 g di carne affumicata (io uso il carrè di maiale ma si può sostituire con prosciutto cotto affumicato o per un sapore più deciso dello speck affettato sottile)
100 g di orzo perlato
1 litro di brodo (o acqua e dado)
sale pepe
un cucchiaio di olio evo
procedimento:
Sbucciate la cipolla e pelate la carota, versatele a pezzi nel boccale e tritate: 3 sec. vel 5.
Riunite sul fondo con la spatola, unite l'olio e soffriggete: 3 min. 100° vel 1.
Aggiungete l'orzo precedentemente lasciato a bagno in acqua per un'ora e poi scolato, unite il brodo e la carne tagliata a dadini (ma solo se è cruda!)
cuocete: 40 min. 100° vel
20 minuti prima del termine della cottura unite la patata tagliata a dadini ed eventualmente la carne se l'avete aquistata già cotta.
Aggiustate di sale e pepe e se vi piace spolverizzate con parmigiano grattugiato _________________
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Grazie kua, io adoro questo tipo di minestre, poi l'orzo... |
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robertas Moderatrice
Sesso: Età: 78 Registrato: 15/08/08 18:25 Messaggi: 3178 Media Voti Post: Interessi: bimby tombolo bridge Impiego: pensionata
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Questa minestra è vemente favolosa: la prendevamo sempre quando venivamo dalle tue parti a sciare.
Devo proprio provare a farmela...chissà che non mi venga "passabile", seguendo la tua ricetta.
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robertas Moderatrice
Sesso: Età: 78 Registrato: 15/08/08 18:25 Messaggi: 3178 Media Voti Post: Interessi: bimby tombolo bridge Impiego: pensionata
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Però...un dubbio: se uso speck tagliato sottile, a che punto lo metto? Grazie Stefy. _________________
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Kuaheri SuperModeratrice
Età: 52 Registrato: 21/06/08 14:46 Messaggi: 8829 Media Voti Post:
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robertas ha scritto: | Però...un dubbio: se uso speck tagliato sottile, a che punto lo metto? Grazie Stefy. |
aggiungilo insieme alle patate Robertas, vedrai che viene buona _________________
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robertas Moderatrice
Sesso: Età: 78 Registrato: 15/08/08 18:25 Messaggi: 3178 Media Voti Post: Interessi: bimby tombolo bridge Impiego: pensionata
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Ok, grazie Kua.
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nua Moderatrice
Età: 70 Registrato: 01/10/08 16:26 Messaggi: 5041 Media Voti Post:
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Buona buona buona...domani la provo! _________________ <img border=0 alt="free glitter text and family website at FamilyLobby.com" src="http://www.familylobby.com/common/tt2711214fltt.gif"> |
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nua Moderatrice
Età: 70 Registrato: 01/10/08 16:26 Messaggi: 5041 Media Voti Post:
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...eccola qua!
...veramente buonissima! Mio figlio ha fatto il bis... _________________ <img border=0 alt="free glitter text and family website at FamilyLobby.com" src="http://www.familylobby.com/common/tt2711214fltt.gif"> |
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Kuaheri SuperModeratrice
Età: 52 Registrato: 21/06/08 14:46 Messaggi: 8829 Media Voti Post:
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grazie Nua _________________
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emmaelia Bimbyna nuova
Sesso: Età: 49 Registrato: 23/04/10 19:28 Messaggi: 80
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da fare assolutamente!!! Mi ispira un sacco!!!
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cilecca59 Bimbyna guru
Sesso: Età: 64 Registrato: 22/03/09 11:30 Messaggi: 4524 Media Voti Post: Interessi: cucina, lettura Impiego: impiegata
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è uno spettacolo vederla in foto ..... chissà che buona |
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Spostato: 30 Set 2012 00:44:04 da bimby da Minestre, vellutate e zuppe (B31) a Cereali e legumi TM31 |
CP Moderatrice
Sesso: Età: 61 Registrato: 25/11/10 16:31 Messaggi: 1371
Interessi: CUCINA, LETTURA Impiego: IMPIEGATA
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Ragazze, Kua, grazie per questa ricetta.
L'ho fatta oggi ed è stata divorata... Sapete come l'ho servita (infatti non sono riuscita a fare le foto)?? ho fatto i "cestini" di grana grattuggiato...
Mia figlia grande, un pò diffidente dalle zuppe, dapprima non l'ha voluta, poi..... si è divorata un piattone!
Da provare, veramente... buonissima! _________________
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