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Ricette bimby

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FESA DI TACCHINO AL FORNO TM21
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mamy

Bimbyna appassionata
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MessaggioInviato: 22 Set 2008 20:18:03    Oggetto:  FESA DI TACCHINO AL FORNO TM21
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FESA DI TACCHINO AL FORNO TM21



Ingredienti:
1 kg e 1\2 di fesa di tacchino, 150 g di prosciutto cotto a fette, 2 cipolle o scalogno,2 mis di vino bianco, 200 g di panna, 3 foglie dĺalloro, un pezzetto di cannella, un cucchiaio di brandy, 80 g dĺolio, sale, pepe.

Preparazione:
Legare bene la fesa, dandogli una forma arrotondata, salare, pepare e metterla in una teglia da forno, con la cipolla a fettine, alloro, cannella e olio. Avvolgere la fesa con le fette di prosciutto, coprire con carta dĺalluminio e passare in forno preriscaldato a 160░ per 40 minuti. Bagnare col vino e continuare la cottura per altri 30 minuti a 180░. Togliere la fesa dalla teglia e metterla da parte. Inserire nel boccale il prosciutto e il sughetto rimasto nella teglia, eliminando lĺalloror: 20 sec vel 7. Unire panna e brandy: 5 min 90░ vel 1. Quando Ŕ fredda tagliare a fettine la fesa, adagiarla in una pirofila, versare sopra la salsina e passare in forno preriscaldato a 180░ per 10 minuti.


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MessaggioInviato: 22 Set 2008 20:18:03    Oggetto: Adv






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elenamora






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italy
MessaggioInviato: 22 Dic 2010 15:40:42    Oggetto:  
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Che prosciutto va inserito nel boccale per fare la salsina? Quello che avvolge la fesa arrotolata? o dell'altro prosciutto? SE ci vuole altro prosciutto, quanto?
Grazie Rolling Eyes

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bimby

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italy
MessaggioInviato: 22 Dic 2010 23:21:03    Oggetto:  
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elenamora ha scritto:
Che prosciutto va inserito nel boccale per fare la salsina? Quello che avvolge la fesa arrotolata? o dell'altro prosciutto? SE ci vuole altro prosciutto, quanto?
Grazie Rolling Eyes


Ciao elena,

Citazione:
Inserire nel boccale il prosciutto e il sughetto rimasto nella teglia, eliminando lĺalloro


Ŕ il prosciutto con il quale Ŕ stato avvolta la fesa

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elenamora






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italy
MessaggioInviato: 24 Dic 2010 10:28:12    Oggetto:  
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grazie.
io ho usato la pancetta. Frullo quella, poi vi far˛ sapere.

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italy
MessaggioInviato: 24 Dic 2010 11:54:20    Oggetto:  
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ok, elena, se puoi fai la foto Smile
Tanti auguri

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