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Orecchiette del re
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fede78 Bimbyna esperta
Sesso: Età: 45 Registrato: 20/09/08 19:57 Messaggi: 2140 Media Voti Post: Interessi: cucina
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Orecchiette del re (di Simone e Mita)
Casa Clerici - 03/01/2011 - Primi piatti
Ingredienti:
250 g di orecchiette fresche
2 salsicce fresche di maiale
100 ml di panna da cucina
burro q.b.
curry q.b.
2 cucchiaini di formaggio grana grattugiato
pepe q.b.
rosmarino q.b.
In una padella antiaderente scaldare il burro, unire le salsicce private del budello e sgranate, quindi il grana grattugiato; lasciarlo sciogliere, aggiungere il curry sempre continuando a girare. Unire la panna. Scolare le orecchiette e saltarle in padella per qualche istante. Pepare. Servire con un rametto di rosmarino di decorazione.
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