Ricette bimby
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Ricette bimby
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Kuaheri SuperModeratrice
Età: 52 Registrato: 21/06/08 14:46 Messaggi: 8829 Media Voti Post:
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Torta alla crema di Laurabucci
ingredienti:
1 uovo
1/2 l latte
100 gr zucchero
60 g farina
8 min , 90°, vel 4
lasciar freddare a parte la crema e nel frattempo:
200 gr zucchero
scorza grattugiata di limone
15 sec vel 9
Aggiungere
100 gr latte
4 uova
150 gr olio di semi
20 sec vel 4
Aggiungere
300 gr farina
40 sec vel 6
Aggiungere
1 bustina lievito per dolci bertolini
15 sec vel 6
Mettere impasto in teglia imburrata e infarinata e aggiungere la crema a cucchiaiate nell'impasto.
Infornare per 40 min a 160°...quando e' freddata se ce la fate ad aspettare spolverizzarla di zucchero a velo...sara' ma a noi e' sembrata BUONISSIMA...fatemi sapere se l'avete provata e se vi e' piaciuta...naturalmente aspetto vostre proposte da provare _________________
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nua53 Bimbyna appassionata
Registrato: 27/01/08 23:28 Messaggi: 1146
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L'ho provata...è buonissima e ha riscosso parecchio successo! La prossima volta scatterò la foto! _________________
bimby - Thermomix |
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maffi Bimbyna esperta
Sesso: Età: 39 Registrato: 12/06/09 14:50 Messaggi: 2439 Media Voti Post: Interessi: cucina,libri,fai da te,arredamento Impiego: mamma-casalinga
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torta alla crema
Ingredienti per la crema:
1 uovo
1/2 l latte
100 gr zucchero
60 g farina
Per la base:
200 gr zucchero
scorza grattugiata di limone
100 gr latte
4 uova
150 gr olio di semi
300 gr farina
1 bustina lievito per dolci
Preparazione:
Preparare la crema mettendo tutti gli ingredienti nel boccale 8 min , 90°, vel 4, lasciar freddare a parte la crema e nel frattempo preparare la base mettendo lo zucchero la scorza di limone vel.9 15 secondi aggiungere il latte le uova l'olio di semi 20 sec vel 4 unire la farina 40 sec vel 6 la bustina di lievito 15 sec vel 6.
Mettere impasto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata e aggiungere la crema a cucchiaiate nell'impasto.
Infornare per 40 min a 160° quando e' freddata se ce la fate ad aspettare spolverizzarla di zucchero a velo.
non ricordo se questa ricetta l'ho presa qui dal forum o altrove ma la riuscita è davvero ottima!
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nua Moderatrice
Età: 70 Registrato: 01/10/08 16:26 Messaggi: 5041 Media Voti Post:
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...sì sì, davvero ottima! _________________ <img border=0 alt="free glitter text and family website at FamilyLobby.com" src="http://www.familylobby.com/common/tt2711214fltt.gif"> |
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cilecca59 Bimbyna guru
Sesso: Età: 64 Registrato: 22/03/09 11:30 Messaggi: 4524 Media Voti Post: Interessi: cucina, lettura Impiego: impiegata
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mi sembra ancora di sentire il profumo, peccato che è durata poco |
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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giumi75 Bimbyna nuova
Sesso: Età: 48 Registrato: 26/04/09 15:37 Messaggi: 88
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Ragazze, ma siete proprio sicure che tutta la crema vada messa nella torta?
Ieri sera ho provato a farla, dopo un'ora di forno pensavo fosse cotta (era anche bella gonfia) ma poi stamattina l'ho trovata col buco al centro e non cotta all'interno!
Mi è sembrata tanta la crema...
E dire che avevo anche fatto la prova stecchino ma mi ha ingannato la crema...lo stecchino era umido ma pensavo di aver preso la crema!!!
Non è troppo bassa la temperatura di 160°? E' perchè c'è la crema dentro?
Non demordo! La proverò a rifare quanto prima!
Se doveste avere qualche suggerimento....
Grazie e tutte!!!! _________________
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maffi Bimbyna esperta
Sesso: Età: 39 Registrato: 12/06/09 14:50 Messaggi: 2439 Media Voti Post: Interessi: cucina,libri,fai da te,arredamento Impiego: mamma-casalinga
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bimby ha scritto: | E' qui nel forum, gloria |
è che avevo provato a cercarla ma non l'avevo trovata... _________________
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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giumi75 ha scritto: | Ragazze, ma siete proprio sicure che tutta la crema vada messa nella torta?
Ieri sera ho provato a farla, dopo un'ora di forno pensavo fosse cotta (era anche bella gonfia) ma poi stamattina l'ho trovata col buco al centro e non cotta all'interno!
Mi è sembrata tanta la crema...
E dire che avevo anche fatto la prova stecchino ma mi ha ingannato la crema...lo stecchino era umido ma pensavo di aver preso la crema!!!
Non è troppo bassa la temperatura di 160°? E' perchè c'è la crema dentro?
Non demordo! La proverò a rifare quanto prima!
Se doveste avere qualche suggerimento....
Grazie e tutte!!!! |
Ciao giumy, ogni volta che l'ho preparata, è stato un successo.
Molto dipende dal forno.
Dimmi come l'hai cotta con forno statico o ventilato e a quale ripiano l'hai messa. |
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giumi75 Bimbyna nuova
Sesso: Età: 48 Registrato: 26/04/09 15:37 Messaggi: 88
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Statico e al centro...
Grazie mille per l'aiuto! _________________
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Prolunga di 10 min. il tempo di cottura, la superficie della torta deve essere dorata e fai la prova stecchino in più di un punto |
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giumi75 Bimbyna nuova
Sesso: Età: 48 Registrato: 26/04/09 15:37 Messaggi: 88
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Vittoria! L'ho rifatta ed è venuta buonissima! Ho prolungato i tempi di cottura ed ho aspettato che la crema fosse fredda per metterla a cucchiaiate nell'impasto.
Grazie a tutte!!!! _________________
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Ciao Laura, mi fa molto piacere |
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