Ricette bimby
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fede78 Bimbyna esperta
Sesso: Età: 45 Registrato: 20/09/08 19:57 Messaggi: 2140 Media Voti Post: Interessi: cucina
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Cubi di tonno con capperi e pomodori secchi su variazione di patate
La gara - 10/01/2011 - Secondi piatti
Ingredienti:
1 filetto di tonno da 400g
30 g di capperi
100 g di pomodori secchi
300 g di patate
burro q.b.
prezzemolo q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
sale e pepe q.b.
Tagliare il filetto di tonno a cubi. Preparare un trito di capperi e pomodori secchi. Unirli al tonno, condire con olio, sale e pepe e lasciar marinare per qualche minuto. Pelare le patate, tagliarne una parte a fette e la restante parte a fiammifero. Cuocere le patate a fette in padella con olio e burro. Friggere le patate tagliate a fiammifero in una padella con dell’olio. Mettere alla base del piatto le patate a fette, sopra i cubi di tonno e terminare con le patate tagliate a fiammifero. Decorare con delle foglie di prezzemolo.
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