Ricette bimby
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Vellutata di piselli
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fede78 Bimbyna esperta
Sesso: Età: 45 Registrato: 20/09/08 19:57 Messaggi: 2140 Media Voti Post: Interessi: cucina
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Vellutata di piselli (di rossella – pag 120)
Casa Clerici - 24/01/2011 - Primi piatti
Ingredienti:
600 g di piselli surgelati
1 porro
10 g di farina
1 lt di brodo
20 g di burro
2 fette di pane
Pulire, lavare e tritare finemente il porro, imbiondirlo in padella con burro per 5 minuti. Unire i piselli surgelati fino a completo scongelamento, ed il brodo man mano nei successivi 20 minuti. Cospargere di farina setacciata negli ultimi 5 minuti di cottura per addensare un po’ la salsa e frullare il tutto per omogeneizzare . Servire con bruschette di pane tostate al forno.
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