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Ricette bimby

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La spesa di febbraio
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bimby

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italy
MessaggioInviato: 13 Feb 2011 09:53:00    Oggetto:  La spesa di febbraio
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La spesa di febbraio


Ancora freddo ma già proiettato verso la primavera, febbraio è il mese giusto per cominciare a liberare l'organismo dalle tossine accumulate durante l'inverno: iniziamo ogni pasto con una bella insalata depurativa di finocchi, porri e rape, condita con un olio extra vergine di oliva dal sapore robusto, e un pizzico di sale. A fine mese si possono raccogliere le prime foglie del tarassaco, piccole e tenere, non ancora divenute amare e ottime da consumare crude.

Verdura: barbabietola, broccolo, carciofo, cardo, catalogna, carota, cavolfiore, cavolo cappuccio, cavolo verza, cavolini di Bruxelles, cicoria e cicorino, coste, crauti, erbette, finocchio, indivia, lattuga, porro, radicchio rosso, rapa, scorzonera, scorzobianca, spinaci, topinambour, valerianella, zucca.

Frutta: actinidia (kiwi), arancio, mandarino, mandarancio, limone, pompelmo, mela, pera, frutta secca.

Pesci: sogliola, spigola.

Anche sardina, merluzzo e sgombro sono di stagione a gennaio, ma vi segnaliamo che, a seguito delle ricerche scientifiche, dei rapporti del WWF e delle dichiarazioni della Commissione Europea, queste specie ittiche (e altre "fuori stagione" come nasello, pescespada, squali e razze) sono considerate a rischio di estinzione nel Mediterraneo e nei mari del Nord.


Ultima modifica di bimby il 03 Apr 2011 09:29:32, modificato 1 volta in totale
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MessaggioInviato: 13 Feb 2011 09:53:00    Oggetto: Adv






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miranda50

Bimbyna appassionata
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miranda50 is offline 

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italy
MessaggioInviato: 13 Feb 2011 12:59:14    Oggetto:  
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Grazie Miriam!! veramente utili queste notizie Razz
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robertas

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italy
MessaggioInviato: 13 Feb 2011 15:14:11    Oggetto:  
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Vero Miranda, mi associo.
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MariaD

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italy
MessaggioInviato: 13 Feb 2011 16:30:07    Oggetto:  
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Grazie Miriam
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