Ricette bimby
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fede78 Bimbyna esperta
Sesso: Età: 45 Registrato: 20/09/08 19:57 Messaggi: 2140 Media Voti Post: Interessi: cucina
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Tortei de patate con verza e pancetta croccante
La gara - 12/02/2011 - Antipasti
Ingredienti:
1 patata americana
1 verza piccola
100 g di pancetta
1 uovo
2 cucchiai di farina
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.
Pelare la patata, grattugiarla e amalgamarla con l’uovo, la farina e il sale. In una padella ben calda con l’olio versare il composto con un cucchiaio in modo che si formino dei cerchi. Farli rosolare da ambo le parti. In un tegame con dell’olio, a parte, far appassire la verza tagliata a julienne con la pancetta finché diventa croccante. Servire intervallando sul piatto da portata i tortei con la verza e la pancetta.
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