Indice del forum
Ricette bimby

Ricette bimby

PortalPortale  blogBlog  AlbumAlbum  Gruppi utentiGruppi utenti  Lista degli utentiLista degli utenti  GBGuestbook  Pannello UtentePannello Utente  RegistratiRegistrati 
 FlashChatFlashChat  FAQFAQ  CercaCerca  Messaggi PrivatiMessaggi Privati  StatisticheStatistiche  LinksLinks  LoginLogin 
  DownloadsDownloads  Commenti karmaCommenti karma  TopListTopList  Topics recentiTopics recenti  Vota ForumVota Forum

 
Photobucket
 
Share |
Semifreddo nocciolato TM31
Utenti che stanno guardando questo topic:0 Registrati,0 Nascosti e 0 Ospiti
Utenti registrati: Nessuno


 
Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Dolci: ricette bimby TM31 -> Gelati (B31)
  PrecedenteInvia Email a un amico.Utenti che hanno visualizzato questo argomentoSalva questo topic come file txtVersione stampabileMessaggi PrivatiSuccessivo
Autore Messaggio
bimby

Site Admin




Sesso: Sesso:Femmina
Età: 73
Registrato: 15/12/07 18:58
Messaggi: 33573
bimby is offline 
Media Voti Post: User is appraised 4.72 out of 5

Impiego: ex insegnante
Sito web: http://www.food4geek.it


italy
MessaggioInviato: 06 Mar 2011 13:13:16    Oggetto:  Semifreddo nocciolato TM31
Descrizione:
Rispondi citando

Semifreddo nocciolato TM31

Ingredienti per 8 persone
- 60 g di nocciole
- 400 g di panna fresca ben fredda
- 80 g di zucchero a velo
- 60 g di cioccolato al latte a pezzi
- 30 g di latte intero
- 3 albumi

Accessori utili: pellicola trasparente, stampo a cassetta rettangolare 25x11 cm circa, spatola per dolci

Esecuzione
1. Nel boccale mettere 30 g di nocciole e tritare: 3 sec./vel. 6. Mettere da parte la granella che servirà per comporre il dolce.
2. Mettere nel boccale le rimanenti nocciole e polverizzare: 10 sec./vel. 8. Tenere da parte.
3. Senza lavare il boccale, posizionare la farfalla e mettervi la panna con lo zucchero a velo, montare: circa 2 min./vel. 3. Togliere la farfalla. Mettere da parte la panna in frigorifero.
4. Senza lavare il boccale mettervi il cioccolato e tritare: 10 sec./vel. 8. Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e unirvi le nocciole precedentemente polverizzate.
5. Aggiungere il latte e sciogliere: 3 min. e 30 sec./50°/ vel. 3. Si otterrà una crema alla nocciola. Tenere da parte.
6. Nel boccale perfettamente pulito ed asciutto posizionare la farfalla e montare i tre albumi: 3 min./37°/vel. 4. Togliere la farfalla.
7. Incorporare delicatamente le chiare montate a neve alla panna montata in precedenza, mescolando dal basso verso l'alto con l'aiuto di una spatola per dolci, finché i due composti si saranno ben amalgamati e saranno senza grumi.
8. Rivestire uno stampo rettangolare da plum cake di pellicola trasparente e spalmare sul fondo un terzo della crema bianca ottenuta.
9. Al centro, sopra la crema bianca, versare a cucchiaiate metà della crema alla nocciola formando una striscia per tutta la lunghezza dello stampo e spolverizzare con metà della granella di nocciola messa da parte.
10. Ricoprire con un altro strato (sempre circa un terzo) di crema bianca e ripetere l'operazione con l'altra metà della crema alla nocciola, spolverizzando con la granella (tenerne da parte un poco per la decorazione).
11. Infine ricoprire con la crema bianca rimasta.
12. Mettere in freezer per 8 ore.
13. Togliere dal freezer 15 minuti prima di servire, decorare le fette con la granella di nocciole.
Torna in cima
Profilo Messaggio privato HomePage
Adv



MessaggioInviato: 06 Mar 2011 13:13:16    Oggetto: Adv






Torna in cima
robertas

Moderatrice




Sesso: Sesso:Femmina
Età: 78
Registrato: 15/08/08 18:25
Messaggi: 3178
robertas is offline 
Media Voti Post: User is appraised 4.75 out of 5
Interessi: bimby tombolo bridge
Impiego: pensionata



italy
MessaggioInviato: 06 Mar 2011 14:33:23    Oggetto:  
Descrizione:
Rispondi citando

Nocciole che passione!
_________________
Torna in cima
Profilo Messaggio privato
Mostra prima i messaggi di:   
Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Dolci: ricette bimby TM31 -> Gelati (B31) Tutti i fusi orari sono GMT + 1 ora
Pagina 1 di 1

 
Vai a:  
Non puoi inserire nuovi Topic in questo forum
Non puoi rispondere ai Topic in questo forum
Non puoi modificare i tuoi messaggi in questo forum
Non puoi cancellare i tuoi messaggi in questo forum
Non puoi votare nei sondaggi in questo forum
Non puoi allegare files in questo forum
Non puoi downloadare files da questo forum





Ricette bimby topic RSS feed 
Powered by MasterTopForum.com with phpBB © 2003 - 2008
Creative Commons License
Quest'opera è pubblicata sotto una Licenza Creative Commons.