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Insalata alla ligure TM31
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Insalata alla ligure TM31
Ingredienti per 4 persone
- 700 g di acqua
- sale q.b.
- 2 uova
- 4 pomodori grandi, maturo
- 8 fettine di pane raffermo, casereccio a fette
-100 g di tonno, sott'olio sgocciolato
- 50 g di olive nere taggiasche
- 8 acciughe, sott'olio
Per la citronette:
- 40 g di olio extravergine di oliva
-1 limone, il succo
-1 mazzetto di origano fresco, le foglioline
-1 pizzico sale e pepe
Esecuzione
Per le fette di pane e verdure:
• Versare l'acqua nel boccale con un pizzico di sale e mettere le uova lavate nel cestello. Posizionare il cestello e cuocere: 20 min. temp, Varoma vel. 1. Togliere le uova metterle in acqua fredda.
• Privare dai semi e della buccia i pomodori, tagliarli a dadini. Tostare le fette di pane e sistemarle sul piatto da portata.
• Suddividere sulle fette di pane il pomodoro, aggiungere su ogni fetta un po' di tonno, qualche oliva e un'acciuga.
Preparare una citronette:
• Nel boccale pulito e asciutto versare l'olio, il succo di limone e le foglioline di origano, salare e pepare, frullare: 20 sec.vel.4.
• Versare la citronette sulle fette di pane e verdure. Decorare ogni fetta con fette di uova sode. |
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Spostato: 08 Set 2010 09:37:34 da bimby da Verdure (B31) a Insalate TM31 |
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