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Inviato: 09 Mar 2011 21:58:33  
fede78

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Messaggio Cubotti di maiale con cipollotti in agrodolce
Descrizione: La gara - 19/02/2011 - Secondi piatti - con video
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Cubotti di maiale con cipollotti in agrodolce

La gara - 19/02/2011 - Secondi piatti

Ingredienti:
300 g di mini carrÚ di maiale
farina q.b.
1 cipolla
50 g di uva passa
50 g di pinoli
200 g di passata di pomodoro
2 cucchiai di zucchero di canna
prezzemolo q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
sale e pepe q.b.

Tagliare la carne a cubi. Passarli nella farina e poi cuocerli in una padella antiaderente con lĺolio e la cipolla. Regolare di sale e pepe. Aggiungere la passata di pomodoro. Tagliare i cipollotti e caramellarli in unĺaltra padella con lo zucchero di canna. Servire i cubotti di maiale con accanto i cipollotti e decorare con del prezzemolo tritato.

video

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