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Ricette bimby

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Calzoncini fritti con robiola e radicchio
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fede78

Bimbyna esperta
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MessaggioInviato: 20 Mar 2011 17:06:10    Oggetto:  Calzoncini fritti con robiola e radicchio
Descrizione: La gara - 02/02/2011 - Contorni - con video
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Calzoncini fritti con robiola e radicchio

La gara - 02/02/2011 - Contorni

Ingredienti:
80 g di acqua
10 g di lievito
200 g di farina
1 filo d’olio extravergine d’oliva
100 g di robiola
basilico q.b.
formaggio grana q.b.
sale e pepe q.b.
1 cespo di radicchio
olio di semi di arachide q.b.

Impastare l’acqua con il lievito, la farina e l’olio. Stendere la sfoglia e con l’aiuto di un coppapasta ricavare dei dischi. Lavorare la robiola con il basilico, il formaggio grana grattugiato e regolare di sale e pepe. Farcire i dischi di pasta con il composto ottenuto, ripiegarli su sé stessi per ottenere i calzoncini. Friggerli in olio ben caldo. Tagliare il radicchio a julienne e stufarlo in un tegame con l’olio, il sale e il pepe. Servire i calzoncini con il radicchio stufato.

video

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MessaggioInviato: 20 Mar 2011 17:06:10    Oggetto: Adv






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