Ricette bimby
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fede78 Bimbyna esperta
Sesso: Età: 45 Registrato: 20/09/08 19:57 Messaggi: 2140 Media Voti Post: Interessi: cucina
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Bauletto d’orata con catalogna in agrodolce e pesto di pomodori secchi
La gara - 09/03/2011 - Secondi piatti
Ingredienti:
1 orata
1 pianta di catalogna
soja q.b.
100 g di pomodori secchi
1 pianta di basilico
50 g di mandorle
sale e pepe q.b.
il basilico e olio di oliva q.b.
Sfilettare l’orata togliendo anche la pelle, batterla leggermente, appassire la catalogna in padella con sale pepe e soja. Mettere poi in uno stampino imburrato l’orata e riempirlo con la verdura. Per il pesto frullare i pomodori ammollati con mandorle il basilico e olio di oliva.
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