Ricette bimby
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fede78 Bimbyna esperta
Sesso: Età: 45 Registrato: 20/09/08 19:57 Messaggi: 2140 Media Voti Post: Interessi: cucina
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Pappa al pomodoro con telline al limone ed olio alla menta
La gara - 08/03/2011 - Primi piatti
Ingredienti:
300 g pane
pomodorini peperini
300 g telline
1 limone
olio di oliva q.b.
menta
pepe e sale q.b
Bagnare il pane raffermo con acqua e strizzarlo. Mettere a bollire i pomodori con acqua e rosmarino per circa 4 minuti, schiacciare e condire con olio e sale. In una padella saltare con aglio olio e limone le telline per 5 minuti aggiungendo una grattata di pepe. Lavare bene la menta ed emulsionarla con olio di oliva aggiungendo un pizzico di sale; condire il pane con i pomodori cotti con il rosmarino e adagiarli in un piatto. Aggiungere le telline al limone e finire il piatto con l’olio alla menta.
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