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Ricette bimby

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Tagliolini al mais con renga e ciliegino su radicchio brasat
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fede78

Bimbyna esperta
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MessaggioInviato: 20 Mar 2011 18:03:38    Oggetto:  Tagliolini al mais con renga e ciliegino su radicchio brasat
Descrizione: La gara - 09/03/2011 - Primi piatti - con video
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Tagliolini al mais con renga e ciliegino su radicchio brasato

La gara - 09/03/2011 - Primi piatti

Ingredienti:
200 g pesce renga
150 g di radicchio di Verona
50 g pomodorini ciliegino
1 conf. pasta fillo
2 mele renette
140 g farina 00
60 g farina di mais
2 uova
½ cipolla bianca
olio extra vergine di oliva
vino bianco q.b.
100 ml vino rosso

Preparare una pasta con la farina 00, la farina di mais e le uova. Stendere la sfoglia e ricavarne dei tagliolini. Pulire la renga e tagliarla a cubetti, fare un fondo con cipolla bianca e olio rosolare e aggiungere la renga. Sfumare con vino bianco e aggiungere i pomodorini tagliati in 4 parti. Mantecare la pasta una volta cotta in acqua e servire sopra al radicchio tagliato finissimo e messo a cuocere in pentola con olio e vino rosso.

video

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MessaggioInviato: 20 Mar 2011 18:03:38    Oggetto: Adv






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