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Ricette bimby

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I LAMINGTONS
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Dolci: ricette bimby TM31 -> Piccola pasticceria (B31)
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Autore Messaggio
annamari@

Bimbyna appassionata
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annamari@ is offline 
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italy
MessaggioInviato: 26 Mar 2011 22:35:06    Oggetto: Oh yes ! I LAMINGTONS
Descrizione: (Squisiti dolcetti Australiani) con foto
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LAMINGTON (squisiti dolcetti)
I lamingtons sono dei dolcetti squisiti e semplicissimi da preparare; tipici dell’Australia.
Si possono trovare in diverse varianti, farciti con marmellata o crema oppure senza lo strato interno, ma semplicemente glassati con cioccolato e poi coperti con scaglie di cocco.

Ingredienti per 24 dolcetti
Una dose di “Pan di Spagna con lievito” come da ricetta libro base cotto in teglia rettangolare.
Per la farcitura:
400g marmellata ai frutti di bosco
Per la copertura:
500g cacao fondente
300g farina di cocco
250g latte caldo

Preparazione:
Preparare un Pan di Spagna e cuocerlo in teglia rettangolare foderata di carta forno (vedi ricetta libro base)
Sfornare il Pan di Spagna, farlo intiepidire.
Capovolgerlo su un tagliere e lasciarlo raffreddare completamente.
Tagliarlo in senso orizzontale e fare dei quadratini di circa 5 cm x 5 cm ciascuno.
Farcire ogni quadratino con la marmellata.
Nel frattempo spezzettare il cacao fondente.
Inserirlo nel boccale pulito e perfettamente asciutto e sciogliere: 4 min. 50° vel. 2.
Quando sarà sciolto, unire dal foro a filo il latte caldo e mettere da parte in un recipiente tenendolo al caldo a bagnomaria.
Mettere la farina di cocco in una terrina.
Prendere un quadratino per volta con un forchettone, tuffarlo nel cacao fondente in modo che sia ben ricoperto e immergerlo infine nel cocco.
Porre i dolcetti su una gratella a raffreddare in un luogo fresco o nel frigo.
CONSIGLIO
Sarebbe ideale preparare la base del Pan di Spagna il giorno prima in modo che al taglio sia ben freddo e compatto e farcirlo ancora intero prima di tagliarlo in quadrati di 5cm x 5cm.







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Adv



MessaggioInviato: 26 Mar 2011 22:35:06    Oggetto: Adv






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Kuaheri

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italy
MessaggioInviato: 27 Mar 2011 14:34:43    Oggetto:  
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caspita che sciccheria Mr green
da tenere in alta considerazione questa ricetta squisita, grazie Very Happy

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Bamby

Bimbyna esperta
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italy
MessaggioInviato: 27 Mar 2011 15:29:43    Oggetto:  
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ma che bontà................peccato non averne a disposizione............
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robertas

Moderatrice




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italy
MessaggioInviato: 27 Mar 2011 15:47:41    Oggetto:  
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Mamma mia, che belli!!!!!!!!
Non li avevo mai sentiti nominare. Devono essere una squisitezza!
:011:

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cilecca59

Bimbyna guru
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italy
MessaggioInviato: 27 Mar 2011 18:30:54    Oggetto:  
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bravissima annamaria, veranente stupendi
ricetta copiata, grazie (brava per le foto) :012:
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