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Ricette bimby

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Coniglietto glassato TM31 con foto
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Pasqua : sorprese in tavola TM31
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bimby

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italy
MessaggioInviato: 02 Apr 2011 14:26:23    Oggetto:  Coniglietto glassato TM31 con foto
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Coniglietto glassato TM31

Ingredienti per 8
• carote 300 g
• mandorle sgusciate 300 g
• farina 120 g
• uova 4
• zucchero 200
• lievito 1 bustina
• limone 1

Per la glassa
500 g di zucchero a velo (comprato) setacciato
30 g di albume
30 g di succo di limone
30 g di Cointreau

Decorazioni
Pasta di zucchero di vari colori

Preparazione
Lavate e asciugate il limone, grattugiate la scorza. (ho usato la grattugia della microplane, mi piace di più la buccia grattugiata in questo modo)

Frullate le mandorle nel bimby con 1 cucchiaio di zucchero (20 g dalla quantità totale), fino a renderle farina omogenea: 20 sec./ vel. turbo e mettere da parte.

Raschiate e spuntate le carote, mettetele nel boccale a pezzi: 20 sec./ vel. turbo.

Lavate bene il boccale, asciugatelo ed inserite la farfalla e gli albumi:
e mettete da parte nel frigo.

Sempre la farfalla montate i tuorli con lo zucchero rimasto: 5 min./ vel.4, aggiungete la farina setacciata e il lievito: 30 sec./ vel. 5.

Versare il composto in una terrina ed aggiungere gli albumi montati a neve poco alla volta dal basso verso l'alto con una spatola.

Verste in una teglia imburrata ed infarinata, io ho usato quella a forma di coniglietto in silicone.



Infornate a forno preriscaldato a 180° per 45 minuti ( con lo stampo in silicone e con il mio forno ho cotto la torta a 160° per 50 minuti)

Sfornare il dolce, lasciate raffreddare a temperatura ambiente prima di sformarlo su un piatto da portata. ( io l'ho sformato su una gratella per poterlo glassare).



Glassa
Mettere nel boccale ben pulito la farfalla e gli albumi: 2 min./ vel. 4/ 37°, togliere la farfalla, aggiungere lo zucchero: 40 sec. / vel. 4 e verso la fine aggiungere il limone e il liquore, volendo, potete usare solo limone o solo liquore, io ho optato metà e metà .
Stenderla sulla torta e lasciare asciugare.



Colorate la rimanente glassa a piacere e decorate il coniglietto.





Con la pasta di zucchero ho preparato: fiorellini, farfalle, uccellini, trifoglio, foglioline, erba etc. per decorare il piatto su cui ho messo il coniglietto.




Ultima modifica di bimby il 21 Feb 2012 11:52:13, modificato 2 volte in totale
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MessaggioInviato: 02 Apr 2011 14:26:23    Oggetto: Adv






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AnnaNY

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usa
MessaggioInviato: 02 Apr 2011 15:01:10    Oggetto:  
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Miriam! Ma e' bellissimo!
Quest' anno per Pasqua non torniamo in Italia (saremo li' a fine giugno)
Festeggeremo a casa mia. Questo coniglietto rendera' felicissime le mie bimbe, e non solo!
Baci

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italy
MessaggioInviato: 02 Apr 2011 16:14:32    Oggetto:  
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Miriam, che dire: FANTASTICO... talmente bello che è un peccato mangiarlo.
Bravissima!

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MariaD

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italy
MessaggioInviato: 02 Apr 2011 21:35:28    Oggetto:  
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Che carino che è, cara Miriam. Brava :011:
Anche questa volta la prova stampo della Pavoni ha avuto buon esito.
Tra non molto proverò anche i miei stampi; ti dirò e poi posterò.

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cilecca59

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italy
MessaggioInviato: 02 Apr 2011 22:14:05    Oggetto:  
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bello .... bello
miriam era già bellissimo appena sfornato, ma con le decorazioni è diventato favoloso
ricetta copiata, grazie :014:
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Bamby

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MessaggioInviato: 02 Apr 2011 23:06:49    Oggetto:  
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bravissima Miriam..........................è bellissimo il coniglietto glassato!!!!!!!!!!!!!!!
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bimby

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italy
MessaggioInviato: 03 Apr 2011 13:58:51    Oggetto:  
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Dunque, il coniglietto è stato regalato e poco fa mi è giunta notizia che è andato a ruba.
Morbidissimo e molto buono, io non posso esprimermi perchè non l'ho assaggiato, mi toccherà rifarlo Mr green
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