Ricette bimby
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Ricette bimby
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Coniglietto glassato TM31
Ingredienti per 8
• carote 300 g
• mandorle sgusciate 300 g
• farina 120 g
• uova 4
• zucchero 200
• lievito 1 bustina
• limone 1
Per la glassa
500 g di zucchero a velo (comprato) setacciato
30 g di albume
30 g di succo di limone
30 g di Cointreau
Decorazioni
Pasta di zucchero di vari colori
Preparazione
Lavate e asciugate il limone, grattugiate la scorza. (ho usato la grattugia della microplane, mi piace di più la buccia grattugiata in questo modo)
Frullate le mandorle nel bimby con 1 cucchiaio di zucchero (20 g dalla quantità totale), fino a renderle farina omogenea: 20 sec./ vel. turbo e mettere da parte.
Raschiate e spuntate le carote, mettetele nel boccale a pezzi: 20 sec./ vel. turbo.
Lavate bene il boccale, asciugatelo ed inserite la farfalla e gli albumi:
e mettete da parte nel frigo.
Sempre la farfalla montate i tuorli con lo zucchero rimasto: 5 min./ vel.4, aggiungete la farina setacciata e il lievito: 30 sec./ vel. 5.
Versare il composto in una terrina ed aggiungere gli albumi montati a neve poco alla volta dal basso verso l'alto con una spatola.
Verste in una teglia imburrata ed infarinata, io ho usato quella a forma di coniglietto in silicone.
Infornate a forno preriscaldato a 180° per 45 minuti ( con lo stampo in silicone e con il mio forno ho cotto la torta a 160° per 50 minuti)
Sfornare il dolce, lasciate raffreddare a temperatura ambiente prima di sformarlo su un piatto da portata. ( io l'ho sformato su una gratella per poterlo glassare).
Glassa
Mettere nel boccale ben pulito la farfalla e gli albumi: 2 min./ vel. 4/ 37°, togliere la farfalla, aggiungere lo zucchero: 40 sec. / vel. 4 e verso la fine aggiungere il limone e il liquore, volendo, potete usare solo limone o solo liquore, io ho optato metà e metà .
Stenderla sulla torta e lasciare asciugare.
Colorate la rimanente glassa a piacere e decorate il coniglietto.
Con la pasta di zucchero ho preparato: fiorellini, farfalle, uccellini, trifoglio, foglioline, erba etc. per decorare il piatto su cui ho messo il coniglietto.
Ultima modifica di bimby il 21 Feb 2012 11:52:13, modificato 2 volte in totale |
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AnnaNY Bimbyna nuova
Sesso: Età: 55 Registrato: 12/09/08 18:18 Messaggi: 179
Impiego: insegnante di italiano
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Miriam! Ma e' bellissimo!
Quest' anno per Pasqua non torniamo in Italia (saremo li' a fine giugno)
Festeggeremo a casa mia. Questo coniglietto rendera' felicissime le mie bimbe, e non solo!
Baci _________________
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CP Moderatrice
Sesso: Età: 61 Registrato: 25/11/10 16:31 Messaggi: 1371
Interessi: CUCINA, LETTURA Impiego: IMPIEGATA
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Miriam, che dire: FANTASTICO... talmente bello che è un peccato mangiarlo.
Bravissima! _________________
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MariaD Bimbyna guru
Sesso: Età: 75 Registrato: 01/12/09 17:53 Messaggi: 4667
Interessi: teatro, cucina, decoupage, hobby vari Impiego: docente in pensione
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Che carino che è, cara Miriam. Brava
Anche questa volta la prova stampo della Pavoni ha avuto buon esito.
Tra non molto proverò anche i miei stampi; ti dirò e poi posterò. _________________
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cilecca59 Bimbyna guru
Sesso: Età: 64 Registrato: 22/03/09 11:30 Messaggi: 4524 Media Voti Post: Interessi: cucina, lettura Impiego: impiegata
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bello .... bello
miriam era già bellissimo appena sfornato, ma con le decorazioni è diventato favoloso
ricetta copiata, grazie |
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Bamby Bimbyna esperta
Sesso: Età: 53 Registrato: 20/05/09 20:10 Messaggi: 2349
Interessi: lettura, cucina, corsa, cucito Impiego: impiegata
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bravissima Miriam..........................è bellissimo il coniglietto glassato!!!!!!!!!!!!!!! _________________
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Dunque, il coniglietto è stato regalato e poco fa mi è giunta notizia che è andato a ruba.
Morbidissimo e molto buono, io non posso esprimermi perchè non l'ho assaggiato, mi toccherà rifarlo |
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