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Ricette bimby

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Gallina di brioche TM31 con foto
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Pasqua : sorprese in tavola TM31
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bimby

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italy
MessaggioInviato: 23 Mar 2009 17:05:09    Oggetto:  Gallina di brioche TM31 con foto
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Gallina di brioche TM31 con foto

Ingredienti 1░ impasto : Panetto lievitato:
300 g di farina tipo 00
1/2 cubetto di lievito di birra (20 g circa)spezzettato
1 cucchiaio di zucchero
50 ml di latte

Preparazione
Inserite nel boccale il lievito, lo zucchero e il latte 37░ vel.2, 1 min.,e mettere da parte. Introdurre nel boccale la farina fare un fossetto e aggiungere il latte etc., coprire i liquidi con un poĺ di farina e lasciate
lievitare in un luogo caldo, fino a quando si formeranno delle bollicine.


Ingredienti 2░ impasto
3/4 di cucchiaino di sale marino
2 cucchiai di zucchero
2 uova
170 g di burro morbido
2 bustine di zafferano

Aggiungete tutti gli ingredienti all'impasto madre lievitato e impastate 4 min. vel. spiga fino ad ottenere un impasto morbido.
Coprite e lasciate lievitare per 3 ore. Mettete l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato, se non disponete di quelli di carta, della forma a piacere (gallina, agnello, leprotto.
Coprite e lasciate lievitare fino a che il volume raddoppi. Spennellate con il tuorlo sbattuto e cuocete nel forno preriscaldato a 200░ per 40-50 min circa. Fate la prova del bastoncino.

di Miriam


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MessaggioInviato: 23 Mar 2009 17:05:09    Oggetto: Adv






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alesil






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italy
MessaggioInviato: 08 Apr 2011 15:46:54    Oggetto:  
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Ma questa gallina non Ŕ stata fatta con lo stampo di carta.... Ŕ troppo perfetta e poi sta in piedi.
Che stampo hai usato? Mi piacerebbe replicarla!
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bimby

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italy
MessaggioInviato: 08 Apr 2011 21:08:09    Oggetto:  
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Ciao lo stampo Ŕ tridimensionale, sono 2 metÓ che combaciano come questi della Wilton

http://search.wilton.com/?q=3D+pans

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tatina

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MessaggioInviato: 08 Apr 2011 22:04:59    Oggetto:  
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:065: bella questa gallinella
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robertas

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italy
MessaggioInviato: 10 Apr 2011 15:27:05    Oggetto:  
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Una ne fai e cento ne pensi! Incredibile Miriam!
:011:

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MariaD

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italy
MessaggioInviato: 11 Apr 2011 18:36:53    Oggetto:  
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Ha ragione Roberta, sembri GiufÓ
Troppo, ma troppo carina questa gallinella. Mi viene voglia di addentarla tant'Ŕ morbida.
Very Happy Appena mi sarÓ possibile andr˛ a sbirciare nel negozio che vende gli stampi della Wilton

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