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Ricette bimby

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Uccelletti primavera
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fede78

Bimbyna esperta
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italy
MessaggioInviato: 16 Apr 2011 16:27:17    Oggetto:  Uccelletti primavera
Descrizione: Le maestre in cucina - 07/04/2011 - Primi piatti - con video
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Uccelletti primavera

Le maestre in cucina - 07/04/2011 - Primi piatti

Ingredienti:
500 gr di piselli freschi sgranati
100 gr di barbetta di finocchio selvatico
100 gr di pancetta affumicata
1 spicchio di aglio
1 bicchiere di acqua
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
formaggio grattugiato

Per la pasta:
100 gr di farina
100 gr di pane grattugiato
olio extra vergine
sale a
cqua calda

In una padella scaldare l'acqua e versare i piselli, salarli, coprire e cucinare per 5 minuti. Scoprire la padella e aggiungere il finocchietto tritato finemente e lo spicchio d'aglio schiacciato, cuocere per altri 5 minuti. La pancetta tagliata finemente viene adagiata su una padella calda per un paio di minuti e poi rosolata con il coperchio. In un terrina mescolare la farina e il pane grattugiato e il sale, aggiungere un paio di cucchiai di olio, impastare con acqua calda fino ad ottenere una pasta consistente. Formare dei grissini tagliandoli a pezzetti e tra le palmi delle mani assottigliarli. Lessare la pasta in acqua salata e saltarli in padella con i piselli e il finocchietto, alla fine aggiungere la pancetta e il formaggio grattugiato.

video

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MessaggioInviato: 16 Apr 2011 16:27:17    Oggetto: Adv






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