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Coriandoli burro e salvia
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fede78

Bimbyna esperta
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MessaggioInviato: 16 Apr 2011 16:52:50    Oggetto:  Coriandoli burro e salvia
Descrizione: In cucina con Anna - Primi piatti - 05/03/2011 - con video
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Coriandoli burro e salvia

In cucina con Anna - Primi piatti - 05/03/2011

Ingredienti:
570 g. di farina
375 g. di latte
3 uova
15 g. di spinaci lessati
concentrato di pomodoro
50 g. di burro
100 g. di formaggio grana grattugiato
salvia
sale

Rompere in una ciotola le uova e unire la farina, diluire con il latte, salare e lavorare finchè il composto risulterà omogeneo. Dividere l’impasto in tre parti uguali: ad una delle tre unire gli spinaci lessati e strizzati, ad un’altra 2 cucchiai di concentrato di pomodoro. Mettere a bollire abbondante acqua, salarla e gettare uno dopo l’altro gli spatzli fatti con i tre impasti. Raccoglierli con un mestolo forato e disporli in un piatto di portata. Condire i coriandoli con una noce di burro aromatizzato con una foglia di salvia e abbondante formaggio grattugiato.

video

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MessaggioInviato: 16 Apr 2011 16:52:50    Oggetto: Adv






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