Ricette bimby
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Buondì TM31
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Buondì TM31
Ingredienti
350 gr farina manitoba
1 uovo
100 gr di zucchero
100 gr di formaggio philadelphia
1/2 cubetto di lievito di birra
50 g di acqua
la buccia grattugiata di 1 limone
1 bustina di vanillina
Decorazione
1 albume
zucchero in granella
Preparazione:
Inserire nel boccale l'acqua e il lievito: 1 min./ 37°/ vel. 3.
Aggiungere gli altri ingredienti: 2/3 min./ spiga.
Togliere l'impasto dal boccale e metterlo in una ciotola (la tupperware è ottima) e lasciate lievitare fino al raddoppio.
Sgonfiare l'impasto e formare dei salsicciotti da posizionare sulla placca ricoperta con carta forno.
Lasciate lievitare di nuovo fino al raddoppio.
Montare l'albume e con un pennellino bagnare la superficie dei buondì e poi cospargerla con granella di zucchero .
Infornare in forno preriscaldato a 180-190° per circa 20 minuti. |
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mariavittoria Bimbyna appassionata
Sesso: Età: 61 Registrato: 21/09/09 15:40 Messaggi: 1548
Interessi: cucina, lettura, cani, giardinaggio
Sito web: http://bontalandia.spl...
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caspita
gentilissima e tempestiva
ti ringrazio tantissimo
_________________ alle porte del sole
ai confini del mare.... |
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maffi Bimbyna esperta
Sesso: Età: 39 Registrato: 12/06/09 14:50 Messaggi: 2439 Media Voti Post: Interessi: cucina,libri,fai da te,arredamento Impiego: mamma-casalinga
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dovrebbero essere proprio buoni..... _________________
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mariavittoria Bimbyna appassionata
Sesso: Età: 61 Registrato: 21/09/09 15:40 Messaggi: 1548
Interessi: cucina, lettura, cani, giardinaggio
Sito web: http://bontalandia.spl...
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guarda sono buonissimi
sofficiosi al punto giusto
io poi ho provato a farli anche al cioccolato sotituendo 50 g di farina con altrettanti di cacao e glasandoli una volta cotti con cioccolato fondente fuso
da impazzire _________________ alle porte del sole
ai confini del mare.... |
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Annita Bimbyna appassionata
Sesso: Età: 40 Registrato: 23/02/11 17:31 Messaggi: 599
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Non ci posso credere!!! Erano le brioches preferite quando ero piccola!!!!
Da provare assolutamente!!!! _________________
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Annita, se continui così, la tua mamma ci cita per danni |
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Annita Bimbyna appassionata
Sesso: Età: 40 Registrato: 23/02/11 17:31 Messaggi: 599
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bimby ha scritto: | Annita, se continui così, la tua mamma ci cita per danni |
anche mio marito!!!!!!!
è quasi diventato tondo!!!!!! non tutte le cose riesco a farle assaggiare alla mia mamma... molte finiscono prima di arrivare a casa sua!!!!!!!! |
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robertas Moderatrice
Sesso: Età: 78 Registrato: 15/08/08 18:25 Messaggi: 3178 Media Voti Post: Interessi: bimby tombolo bridge Impiego: pensionata
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Come ti capisco, Annita!
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miranda50 Bimbyna appassionata
Sesso: Età: 74 Registrato: 10/06/09 16:37 Messaggi: 1786
Interessi: cucina, letteratura, giardinaggio, animali,uncinetto, relazioni interpersonali Impiego: ex insegnante
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Care amiche, ho fatto i buondì, ma ..... l'impasto è risultato alquanto sodo e dopo 2 ore non si è mosso di un millimetro.... Siete sicure che 50 gr. di acqua siano sufficienti? o può dipendere dalla grossezza dell'uovo e dal grado di secchezza della farina? grazie e Buona Pasqua a tutte voi! _________________
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Annita Bimbyna appassionata
Sesso: Età: 40 Registrato: 23/02/11 17:31 Messaggi: 599
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miranda50 ha scritto: | Care amiche, ho fatto i buondì, ma ..... l'impasto è risultato alquanto sodo e dopo 2 ore non si è mosso di un millimetro.... Siete sicure che 50 gr. di acqua siano sufficienti? o può dipendere dalla grossezza dell'uovo e dal grado di secchezza della farina? grazie e Buona Pasqua a tutte voi! |
Anche a me è successa la stessa cosa.... li ho cotti e sembravano dei sassolini con la granella... pensavo che avevo sbagliato qualcosa e quindi avrei riprovato.... a questo punto attendo notizie!!!! _________________
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nua Moderatrice
Età: 70 Registrato: 01/10/08 16:26 Messaggi: 5041 Media Voti Post:
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...prima di provare...attendo notizie anch'io! Sono troppo invitanti! _________________ <img border=0 alt="free glitter text and family website at FamilyLobby.com" src="http://www.familylobby.com/common/tt2711214fltt.gif"> |
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miranda50 Bimbyna appassionata
Sesso: Età: 74 Registrato: 10/06/09 16:37 Messaggi: 1786
Interessi: cucina, letteratura, giardinaggio, animali,uncinetto, relazioni interpersonali Impiego: ex insegnante
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Io ho risolto così: ho messo nel boccale 100 gr. di latte 1 minuto 37 gradi vel 3, ho aggiunto l'impasto spezzettato 2 min. , ho rimesso a lievitare 2 ore e ....meraviglia, perfettamente lievitati!
poi ho proceduto come da ricetta. Buondì perfetti e molto buoni!!! Penso proprio che il mio impasto soffrisse di scarsa idratazione. Ancora buona Pasqua! _________________
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nua Moderatrice
Età: 70 Registrato: 01/10/08 16:26 Messaggi: 5041 Media Voti Post:
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Grazie, Miranda! _________________ <img border=0 alt="free glitter text and family website at FamilyLobby.com" src="http://www.familylobby.com/common/tt2711214fltt.gif"> |
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